菱角才进锅，南叶便表示深冬重视看了，道：“菱角煮沸头一道，顿时下板栗。”
但是南叶看起来，倒是毫不在乎的模样，已经开端讲授熬鱼骨了：“鲟鱼骨，又称龙骨，透明而软，战役常鱼骨分歧，如果熬煮的时候太长，是会完整熔化，成为一锅黏稠无色的浓汤的。而我们要用的鱼骨汤，只需求八分熟就够了，那么，如何判定鱼骨是否已至八分熟呢？很简朴，看那鱼骨开端变软，边沿已成胶质时，就是八分熟，能够下鱼肉了。”
这也……太简朴了……的确颠覆了她脑中做菜的观点……深冬有些发怔，但过了半晌，她却俄然觉悟：这些所谓的“时候”，乃是南叶本身在无数次练习中，总结出来的贵重经历，她捡了个现成的，当然会感觉简朴了，真正进厨房，让管事们来教，可不会讲得如此详细！
南叶接着教她：“盯着板栗，微微变色时，下白果。”
南叶没她这么多情感，埋头苦吃，不时指导上一句：“菱角装盘也有讲究，汤不能盛太满，一半就够，如许才气使菱角方才浮上汤面，若隐若现。”
深冬集合重视力，照着南叶所教，公然，很快便见鲟鱼骨开端变软，周遭的边边角角，已成黏糊的胶质。“成了！”她镇静大呼。
不一会儿工夫，两道菜便已吃得干清干净，连汤汁都没剩下，深冬主动清算起碗筷，拿去洗了。
月光下，白衣胜雪，黑发似墨，一双眼睛比天上的星斗还要敞亮，哎，那……不是世子么？！
南叶却必定点头：“板栗和白果增加的时候，决定了它们会在菱角炖烂的那一刻，刚好熟透。”说完冲她一笑：“你看，是不是很简朴？”
此时天气已晚，南叶惦记取香秀，便让深冬先归去，明日早些再来。深冬惦记取蓑衣刀法，但此时天都黑了，她不敢再迟误南叶，只得先归去了。
“不早，皇上不爱吃太烂的。”南叶必定作答，她但是把那本厚厚的饮食忌讳手册，研讨了个透的。
说话间，鸡汤已沸，菱角高低翻滚，深冬赶快拿起中间备好的板栗，倒了下去。
这是几近统统学厨的人，都不会重视到的细节，但南叶却做到了完美的境地，深冬单看这一手，便已心生敬意。
到底是有根柢的人，行动挺快的，分毫不差，南叶对劲点头，道：“重点就这两个步调，白果下锅，就没甚么大事儿了，等菱角煨烂，起锅就行。啊，不对，起锅前还得调味，不过调味也简朴，这道菜只需求加点盐就行了。”
深冬垂着头，面红耳赤，显得非常局促，真是的，南叶看得起她，特地跑到洗衣房，把她给带了返来，并且一共就分给她三件事，她却有两件都不会做，真是羞死小我了。
含雪吃过饭，回本身房里歇息去了。南叶烧了水，帮香秀擦了身子，本身也洗了个澡，就在香秀中间打了个地铺，和衣躺下了。
菱角软糯，鲜咸中略带一丝清甜，鲟鱼片薄嫩，鱼汤隐有姜汁辣味，惹人丁水，深冬捧着碗，打动得直想哭。
“从速盛，迟了就不好了。”南叶一面催促，一面解释，“接驾是下个月的事，此次斗菜，只是做筹办，皇上不会亲临。”
方才做煨鲜菱和煨鲟鱼时，南叶每样都留了一些，此时端出来，装进食盒，再煮了点薄薄的米汤，拎着回到了住处。