翠云在案板前跟没头苍蝇似的转了一会儿，俄然却一拍脑袋，痛骂本身太笨，水晶紫，不就是葡萄？陈紫，不就是荔枝？金橘，不就是个头小点的橘子？这些东西，她没法去处主子们讨，莫非还不能用一样的果子替代么？她真是一时让南叶唬住，脑筋转不动了。
她这话倒也不假，她但是学坊的高材生，又每天跟着王大梁这个管事混，如何能够不会做琼脂冻，之以是照着南叶学，是因为弄不懂她葫芦里卖的是甚么药，恐怕做错了，以是才不敢按着本身的来。
沙锅上并没有加盖子，南叶除了照看火，还不时地探头看一眼，锅里的琼粉汁，咕噜咕噜地冒着小泡，水分一点点被熬干，垂垂变得透明而又黏稠。
二夫人的唆使，但是做一道既平常，又能凸显高贵的菜，琼脂冻，不管如何看，都只要浅显，没有高贵，南叶为甚么会挑了这么一道菜呢？以她的夺目，必定不成能是胡乱选的，只不过这此中的启事，她还猜不出来罢了。
一想到本身曾经的誓词，如果要给人做妾，就拿一根绳索了结此生，香秀内心就涩涩的。
南叶道：“琼粉可得来不易，石花菜先去根，洗净泥沙，再用淘米水浸泡三天，每半天换一次水，直至石花菜色彩脱尽，然后捞出来晒干，拿石碾或药臼碾碎。碾碎后，还要将其放入水池浸泡，漂洗，最后拣去杂质，捞出晒干，方成你现在看到的琼粉。”
南叶道：“衡清轩的水晶紫，荣寿堂的陈紫，知望居的金橘，从速去帮我讨些来，就说二夫人有急用。”
不过猜不出来也没事，今儿且让她耍一回恶棍，通盘照抄，看她能耍出甚么花腔来。
南叶仿佛不知翠云在偷窥她普通，非常天然地翻开纸包，对一旁猎奇打量琼粉的含雪道：“琼粉是用石花菜做的，因为石花菜也叫琼脂菜，故而得名。”
翠云被她当众戳穿，恼羞成怒，狠狠瞪了她一眼，道：“还琼粉呢，连琼脂冻都不晓得，嚷嚷些甚么？这东西满大街都是，那个不会，凭甚么说我是照着她学的？”
而这些果子，她既然能够打着二夫人的灯号去库房领，又能够去找王大梁帮手，真是再简朴不过了。哼，南叶觉得来点小把戏，就能难倒她？真是太藐视她了！翠云想着想着，对劲地笑了起来，拔腿奔出去了。
香秀则感慨：“南叶，你如何甚么都晓得。”
翠云照搬南叶的做菜步调，香秀早就看了出来，只不过以她对南叶的体味，她必定有后招，不成能任由翠云做的菜和她一模一样。