百合把兔肉装进白瓷盘子里，取一双筷子请升大娘试吃，她不客气地挟一块放进嘴里嚼了嚼，不由瞪大眼，冲百合竖起大拇指。
柳升家的挟起一块尝尝，再次皱眉：“倒也罢了，老是不太好吃。”
兔肉外酥里嫩，本身的美味被热油锁在当中，涓滴没有散失，花椒的麻香味被高温激得更加诱人，一口下去，半边身子都麻了，却又让人停不下来，只想再次咀嚼如许的刺激。
刚才小丫头们已经吃了很多升大娘炒的兔肉，这会儿鼻子里闻着花椒香气，一个个直咽唾沫，争抢着吃起来。
百合取出兔肉送给两人，两人非常欢畅，今后天然不会难堪于她。
到得门房，迎春同两小我说今后百合上门找她或是升大娘，让门房不要拦着她。那两个门房见百合才出来两个时候，就收伏了柳大娘的心，深觉这个女人不简朴，笑着承诺下来。
这时候百合早就放下筷子，双手规端方矩放在膝盖上，坐得端端方正，陪升大娘说话。
说完客气地请百合安坐，让个小丫头给她烧火，本身脱手炒了半盆兔丁。刚出锅的肉带着油香，又烫又好吃，小丫头们你推我我搡你，都馋得不得了。
百合谦善道：“不过是顺手，那里当得起大娘端庄当一门子买卖？”
柳家灶上一利器具、调料齐备，看得百合有些眼热，忍不住毛遂自荐。
百合浅笑着看迎春一眼，对升大娘道：“绝技不敢当，就是对整治兔肉有点心得。”
“升大娘，不如让我来尝尝。”刚才她炒肉的时候，百合已经看得清楚。这柳升家的做饭的确是一把妙手，但她仿佛更风俗用炖煮的伎俩，兔肉的美味在长时候炖煮当中流失，就没那么好吃了。
“姐！你别看着这里啥都有就乱来！”如果百合华侈了一堆油盐又没做出能吃的东西，不但百合在厨下世民气目中的印象会变差，就是迎春也会大失脸面。
因而再不客气，和小丫头们一道把剩下的兔肉吃得干清干净，到最后，另有个小丫头捧着盘子，在一大堆花椒里头翻动，不时翻出点碎丁子来过嘴瘾。
迎春眼疾手快，塞给百合一双筷子：“姐，你也吃！”
别人还没说话，迎春先急了，她体味本身的姐姐，端庄连油也没见过几次，那里会整治精美的饭菜？
百合早馋了，宋好年能打兔子，宋家却没有充足的油盐让她来大显技艺，平时或是烤一烤，或是剁碎煮兔肉粥吃，哪有如许一口下去满是油香肉香花椒香来得满足？
百合悄悄跟迎春说，让她找个便利的器皿装一碗兔肉给她。迎春顺手寻一个粗瓷碗装满肉放在她篮子里，送她出门，只当她要带回家吃。
油温垂垂降低，扔一捧花椒、几颗八角下去，温油将花椒和八角的香味逼出来，百合捞出香料备用，命小丫头持续加大火，等油温升到最高，倒进兔肉敏捷滑炒开，一变色就离火，借着锅里的余温加秋油、少量盐，洒上一半炸好的花椒，就成了。
待百合告别的时候，柳升家的已经非常赏识百合，要不是传闻她已经结婚，的确想把她许给自家亲侄子。
升大娘好歹是见过世面的人，本身吃了几口，让厨房的同僚、帮厨的小丫头也都来尝尝，她刚才目不转睛地看着百合行动，已经看出此中诀窍，把做法记下来，想着过两日就当新菜色，送到柳老爷的饭桌上。