烟酸18.61毫克维生素c1.54毫克
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2.香菇及口蘑富含磷质，为人体发展发育所需。
调料：姜(5克)酱油(20克)味精(1克)盐(5克)芡粉(5克)香油(1克)植物油(20克)
3.油锅内加上花生油，在旺火上烧至□□成熟，将蒸烂的鸡放入漏勺内，在油中冲炸，至鸡皮显枣红色时翻过来再稍炸便可捞出。
能量954.51千卡蛋白质23.17克
香酥鸡
维生素e59.15毫克钙158.13毫克
9.调入味精，上旺火，淋入水淀粉勾芡，注入香油，颠翻过来，装盘便可。
1.将口蘑稍洗，放入碗内用开水沏泡，盖上盖；
磷764.48毫克钾1435.12毫克
硫胺素0.11毫克核黄素0.19毫克
烧南北是河北张家口市一种汉族传统名肴，属于冀菜系。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜光彩银红，鲜美爽口，香味浓烈。
4.玉兰片片成片；
1.将鸡洗净，从脊背砸断鸡翅大转弯处，剁去翅尖、鸡爪、嘴、眼用净水洗净，然后用花椒、精盐将鸡身搓匀，再把葱姜拍松，加上丁香、八角一起放在鸡内腌渍2-3小时。
公鸡：普通30分钟摆布。
安康提示
食谱营养
3.口蘑加少量盐几次揉洗，用净水洗净，片两开；
做法二
每一种分9包，3天后不消取出，放第2包，6天后取出第一包，放入第三包，以此循环。
菜系及服从
蛋鸡：3―4小时闭火，焖20---30分钟便可。
钠2640.64毫克碘0.6微克
食材筹办
锌4.42毫克硒0.66微克
维生素a0.42微克胡萝卜素2.5微克