质料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，食用油，五香粉，味精
钙127.58毫克胆固醇1170毫克炊事纤维4.75克叶酸240.6毫克
做法三（原味）
4、小火起锅、倒入适当油
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番茄中的维c，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降落血压之服从，对高血压、肾脏病人有杰出的帮助医治感化。多吃番茄具有抗朽迈感化，使皮肤保持白净。[1]
营养成分
据营养学家研讨测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，便可满足人体对几种维生素和矿物质的需求。番茄
番茄含有维生素c，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降落血压之服从，对高血压、肾脏病人有特不错的帮助医治做用。
2、西红柿切好
质料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油，味精
番茄红素具有奇特的抗氧化才气，能断根自在基，庇护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭粉碎，能禁止癌变过程。西红柿除了对前线腺癌有防备感化外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的病发伤害。[1]
这道菜首要的是火候，一起烧到底，锅气不要减。重视要不断翻锅，不然轻易有焦黑。
光彩素净，酸甜爽口，口感爽滑，增加食欲
食品相克
1、先将质料筹办好
2、开油锅，放入少量油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候，插手两勺番茄酱持续翻炒。
西红柿中的尼克酸能保持胃液的普通分泌，保进红血球的构成，无益于保持血管壁的弹性和庇护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠芥蒂也有帮忙。西红柿多汁，能够利尿，肾炎病人也宜食用。