“你家？”五位评审都放下筷子灵敏重视到了这个词。
封不破点头道：“我用的是柴鱼干，通过猪骨、柴鱼和虾壳，熬制出的汤头才会充足鲜美，当然也不必然只能用柴鱼，我家小时候用的就不是。”
内馅先不谈，外皮因为比饺子薄，煮的时候对火候节制要求很高，如果外皮质量不过关。亦或火候节制不好，稍有不慎就会煮破，让皮落空滑润弹性，也让内馅的甘旨精华散失。进水导致味道变差。
“我年青时游离四方。有幸吃过这道美食，那味道至今难忘，现在就让我尝尝，你的这碗竹昇云吞面到底正不正宗。”
“此事说来话长，正所谓匹夫无罪怀璧其罪，我家因为竹昇云吞面而小驰名誉，也因为竹昇云吞面而惹来祸害，最后被恶人逼得走投无路不得不展转流浪，终究落得家破人亡的了局。”
这道美食勾起了封不破对童年的回想，今时本日此时现在，他是用心在烹调，他要用这道竹昇云吞面奉告父母的在天之灵，他没有健忘，他终有一天要讨回公道。重新将家传的百大哥店复兴！
卖相乍看类似，细看却不在同一层次，封不破的竹昇云吞面不但鲜香浓烈，并且形状美妙风雅，让人一看就很有食欲，而反观开阳食院选手的作品，更像是赶工赶出来的复成品，恰好还没有复制好。
“好香好鲜，早就听过这道美食，却一向无缘咀嚼，明天终究能得偿所愿啦，哈哈。”朱仪见陆铭动筷子，吃货本质毫不粉饰，赶紧端起一碗，并没有先吃云吞，而是先夹了一筷子底下的竹昇面。
“唔唔唔，这面真的好劲道，爽滑弹牙充满韧劲，嚼起来蛋香浓烈，再加上这鲜香甘旨的汤头，的确太好吃了！”朱仪一边吸溜吸溜吃的满头是汗，一边含含混糊夸奖，他还从未吃过只用鲜鸭蛋活的面做出的面条，固然面和汤头都是如此的简朴，但吃起来真的甘旨极了，让人底子停不下来。
但是，没有如果，本轮运气没有站在他这边，佳品就是佳品，食气的高度已经足以申明很多题目。
封不破冷静看着陆铭，猜想陆铭能够真的曾经在他家开的店里吃过这道美食，不过那能够是很早很早之前的事了，当时他应当还没有出世，或者年纪还太小。
四寸佳品，看到这个成绩，不止他本人深感失落，开阳食院的其他选手和学子也都感受很失落，他很清楚本身的气力绝对不止于此，如果是烹调本身特长的美食，绝对能够做出珍品美食。
陆铭的神采微微一变急声问道：“你家是做竹昇云吞面的？是不是……”他将当年吃竹昇云吞面的店名、位置等都说了出来。
“厥后呢？为甚么我厥后再去你家的店就找不到了呢？为何你会来到姜国？来到子午食院？”陆铭体贴问道。
“我们也都尝尝吧，唔……”叶红雪夹起一个云吞送入口中。入口爽滑差点直接溜进嗓子眼，幸亏仓猝用舌头挡住，不然非华侈不成。
“另有这汤头，除了猪大骨、虾子以外，另有鱼的鲜美，让我猜猜是甚么鱼呢……”叶红雪咀嚼云吞和面条后，又专门喝了一口汤细细咀嚼，几秒种后俄然道，“是柴鱼对不对？”
乃至能够说，这就是当初那碗竹昇云吞面！
封不破道：“实不相瞒，在我很小的时候，家里就是专门做竹昇云吞面的，从小耳濡目染，全部制作流程我早已烂熟于心，以是这轮比试实际上是我交运罢了。”