练冰凝将空空如也的蘸料碟子托在掌心寂然道：“是因为蘸料，这蘸猜中利用了朝天椒粒、沙糖、香菜末、香葱末、蒜末，另有最首要的青柠檬汁，不但恰到好处将油腻的感受驱除，并且能够起到开胃的感化。”
“如此素净的色彩，如此奇妙的酸甜味道，如果用在烹调中，不管增色提鲜还是增加芳香，都会起到大用处。”练冰凝面色震惊之余就是严厉，立即想到了烹调中所能带来的妙用和窜改。
秦羽点头道：“没错，猪颈肉的黄金六两太被忽视了，以是我用心增加了一块猪颈肉，和梅花肉停止了异化烤制。”
练冰凝就两种分歧的肉质挑选列出了优缺点，固然一样合适叉烧肉，乃至里脊肉用的更多也更合适传统，但合适传统并不必然就是最好的，详细环境详细对待，面对两种强大的奥秘之火，明显梅花肉要更合适。
“猪颈肉？”楚风惊诧，不止他，很多人都没有重视到，即便重视到了也不会太在乎，毕竟猪颈肉要比里脊肉肥很多。
实在猪颈肉肥瘦很均匀，毕竟和梅花肉里脊肉连成一线，是相互过分的干系，并没有设想中那么油腻，利用青柠檬汁和柠檬草后，的确能够让猪颈肉变成名副实在的黄金六两，再和梅花肉相互共同，变得无懈可击。
“这类味道我竟然向来没有尝过，千真万确没有尝过，可如何会呢？我如何会没有尝过呢？”
秦羽取出剩下的半瓶番茄酱递畴昔，这瓶番茄酱当时来自美食商城，商城出品必属佳构，量不大，只要五十克，品格却特别好，是金铃儿特别保举的当季产品。
秦羽和龙魅儿一样醍醐灌顶，感受一片很成心机的范畴在面前展开了，如果此后对梅花肉的纹路加以操纵，会不会产生更多意想不到的结果呢？
“番茄酱？是甚么？”楚风不猎奇，不代表三位评审不猎奇，康广源立即忍不住扣问，练冰凝和徐监天也漏出猎奇之色。
三人用筷子蘸了点送入口中细细咀嚼，都立即双眼放光欣喜之色溢于言表。
“不对，这不对，之以是用里脊肉，是不想产生油腻的感受，不然不配米饭很快就会腻，梅花肉是多汁鲜滑，可吃多了应当会腻才对，如何会不腻呢？”楚风颤声问，他当然晓得梅花肉的特性，如果配米饭或者别的菜，他也会挑选梅花肉，可现在做的只是叉烧肉。