“调料?你另有家传的调料?”秦大厨也惊诧,不过很快他就豁然,家传调料?这类噱头多了去,很多商家为了吸引主顾,都会说用的是甚么家传调料,甚么家传配方,家传做法,但那都是噱头,做一篮子买卖,人家吃了一次就晓得好吃不好吃了,如果不好吃,谁还管你家传不家传的?
是以,凌煜也特别取材,做了一个“至尊冬海鲜”冬瓜盅,内里加的就是鲍鱼、肥蚝、虾仁、带子、干贝肉、花胶、海参、火腿、鲜拆蟹肉等料,冬瓜盅内的汤底尽吸精华,鲜美浓烈。
在凌萧看到,凌煜有这么好的质料,那也是一种本领,但他没想到凌煜并不想依托质料上来赚便宜。
以是他也没以为凌煜的家传调料能牛逼到哪儿。大手一挥,“不消了,我用浅显的调料便能够了。”
因而他也不管秦大厨同意分歧意,在这儿争下去也没意义,你看看,读者都说看的不耐烦了,你到底还比不比啊,不比从速撤。
以是啊,这方才揭盖,来宾们就不由自主唾液分泌增加,口水直流了。
秦大厨对于冬瓜盅固然不是最特长的,但却常常做,这大热天的,他可没少做冬瓜盅。
来宾们批评完了。
秦大厨肚子实在也饿了,不过现在他也揭开了盖子,香味飘满,连他都精力一震!
“哇塞!太好吃了!我向来没吃过这么好吃的!”
“冬瓜盅”就是把冬瓜当作盛放馅料的“容器”,蒸制后食用,只是这个“容器”是能够吃的;成菜后的汤中有冬瓜的暗香,冬瓜肉里有馅料的味道,相互映托。冬瓜盅用料甚多,“十锦”、“八珍”、“四宝”、“三鲜”等,被誉为“中国烹调史上的奇葩,中华民族独步天下食坛的美馔”。传闻英女王来华拜候时咀嚼了“冬瓜盅”,赞叹不已。
“真不消,厨艺行不可,食材当然首要,但我作为前辈,必须让让你。”秦大厨拍着胸脯说的大义凛然,瞧瞧,瞧瞧我这气度,你是长辈,我让着你。
“这如何行,你的调料是家传的,你能用的上那也是你的本领,我看还是给秦大厨浅显的调料好了,你用你的家传调料吧。”周有财也拥戴道。
好香!
因而叫了凌萧,“凌萧,把调料拿出来吧,都用一样的。”
楚兴国也来讲两句,“好好好!能吃上这冬瓜盅,我感受这辈子都没白活了啊!今后恐怕别的都吃不下了,哈哈哈。”
但他却也考虑到,压轴出场的东西才是最好的……
“这不可,既然是比试厨艺,要么额就的用一样的质料,不然太不公允了。”凌煜点头回绝。
“咕噜噜……”
“不愧是小厨神啊,随便做一道汤都这么香。”
传统的冬瓜盅必不成少火鸭丝、鸡粒、虾仁、瑶柱、鹅肾、蟹肉、冬菇、扣鸭粒,不过火鸭丝、鹅肾、扣鸭粒未免有些油腻,但当今当代人的饮食风俗更重视“鲜字当头,清而不腻”。因而呈现了浩繁版本的冬瓜盅。
以是这制作需求的时候可不短,来宾不发楞才怪呢。
“我去,这味道,哎哎,我肚子好饿了。”
凌煜也不推让,人家都等得好无法了,不吊着人家那胃口了。
本来都快睡着了的来宾,现在鼻子比狗还要活络,全都望着冬瓜盅流口水。
却见周有财没说话,仓猝吃完了碗里的,然后……