这是极其磨练厨师功力的，就是有经历的教员傅也一定能够次次都做好。
主食材筹办齐备以后，傅咏菡就拿了个小锅，取了些鲜草菇放进锅里熬煮，要直到鲜草菇被熬出汁液来才气关火。
那些谙练的伎俩，没有十几年乃至是几十年的工夫，是绝对练不出来的。
在那么多种鸡肉中，傅咏菡之以是挑中了小母鸡，就是看中了它的肉质鲜嫩，并且也还算易得。
她并没有别的拿餐具将陶罐里的鸡肉取出，反而对甘映桐道：“这道草菇蒸小母鸡如果要上桌的话，就这么直接端上桌便能够了，能够尽量保持肉质的原汁原味，并且看起来也能让人更有食欲。”
一股浓烈的鲜香立马就抢先恐后的喷涌出来，几人触不及防之下，差点没被这香味儿给熏晕了！
实在这道菜也是能够用一些麻雀或是鸽子这些肥美鲜嫩的食材来代替的，一样能够起到很好的结果，端看大家的口味爱好如何了。
全部过程并不难，不过对火候的要求却比较高。一个是熬鲜草菇的火候，不管是蒸的时候太少还是太长，都轻易影响了此中的味道，必须得谨慎谨慎，将此中的鲜香熬煮得恰到好处才气够。
真是太香了！
现在有些人，就喜好吃这类用罐子煮出来的东西。换了精美的餐具装盘的话，那些客人还一定承情呢！
袁康胜想了半天想不明白，也干脆就不去想了。
每个行业都不时有天赋出世，或许面前这小丫头就是此中一个呢？
傅咏菡这个下厨的人，反倒是几人中最平静的。
将陶罐蒸上以后，傅咏菡临时也没筹算做其他的菜。
小母鸡的个头比较小，肉质也比普通的鸡肉要嫩很多。如果一个不谨慎蒸过了头，鸡肉吃上去就会又柴又硬，非常影响口感，白白华侈了那么多的好东西。
直到此时，小母鸡才算措置结束。
别的一个蒸小母鸡的火候了。
这类蒸鸡肉的体例他不是不会，只是平时很难拿捏得准此中的火候，等闲不敢尝试。却没想到，他明天竟然被一个小丫头给指导了！
罢了，看他们现在这模样也不是说话的时候。
没想到这看起来傲气过了头的小丫头，还真有几分真本领！
不止如此，傅咏菡还剁了一些肉酱在一边备用。
这小母鸡本就是宰杀好了的，傅咏菡不必对其停止太多的措置，倒是省了一些时候。
傅咏菡先将小母鸡放进水里解冻。
袁康胜一向站在中间看着，见傅咏菡将陶罐蒸上了，他不由得悄悄点了点头。