在煮鱼的时候，傅咏菡就已经在灶台上别的架了一口锅。锅里装了很多的油在烧着，这些油，恰是傅咏菡之前专门炼出来的水煮油！
章海和余康宁离傅咏菡这边比来，更是呛得连眼泪鼻涕都将近下来了。倒是傅咏菡自个儿没受甚么影响，淡然自如的将炸好的牛肉又重新倒进了锅内里，还加了之前蒸牛肉时剩下的卤汁，将灶火关小，渐渐的煨着。
傅咏菡明天来得仓促，所用的食材全都是店里现成的东西，当然不成能临时去分外的筹办些甚么。以是她明天用的鱼，就是店里筹办的浅显大草鱼。
煮完了豆芽，接着煮的就是鱼骨。鱼骨煮好以后，一样捞出来，放在豆芽上面便可。
大多数时候，人们都会挑选利用豆芽。
看着甘旨却吃不下去的憋屈感受，足以让人愁闷好一段时候了。
至于中部的鱼肉，则需求谨慎的用刀将骨头剔除出来。这个过程对别人来讲或许是要谨慎一点，但是对傅咏菡来讲，却只是一件小事罢了。
不过，用草鱼来做水煮鱼，本就是最常见也是最好的挑选。
直到现在，水煮鱼的主质料已经全数筹办安妥。剩下的，就是配料的筹办了。
将椒麻牛肉的后续事情交给了章海，傅咏菡就开端用心做起了明天的最后一道川菜，水煮鱼。
“小海，你看着点这锅牛肉。”傅咏菡叮咛道，“等锅里的卤汁被熬得差未几了，牛肉也就入味了。到时候你就把火关了，把牛肉起锅出来装盘。不过，装盘后的牛肉不必急着端出去，先凉上个几分钟再说。”
“咕咚”一声，傅咏菡耳边传来了一声清楚的咽口水声音。她回过甚一看，恰好对上宽裕得满脸通红的余康宁的眼睛。
刚出锅的牛肉，没有放凉了的口味好。
她傅大总管亲身做出来的菜，还是被人点名的菜，可不是那么轻易就能够吃到嘴里的。
鱼骨也不必被抛弃，能够切成大小差未几的几截，一起煮进锅里，味道又别有分歧。只是在煮鱼的时候，鱼骨要先一步下锅，煮的时候也会长一点。至于其他的鱼片，几近只需求在锅里滚一遍就行了。
徒弟没有究查就好！
傅咏菡之以是先做了麻婆豆腐，后做了椒麻牛肉，完整就是用心的。
川菜就是如许，麻辣的味道老是让人防不堪防，却又让人欲罢不能。
傅咏菡并没有在乎，只是指了指面前那碗煮好了的水煮鱼道：“行了，让人把这道菜端出去吧！”
傅咏菡顺手抓了把切碎的香菜丢了上去，给红十足的碗里又增加了一抹色彩。