对于这个年青的门徒,傅咏菡是抱着培养担当人来种植的,天然是不遗余力的教诲。
“徒弟,店里方才又送来了一批食材,您要畴昔看看吗?”余康宁过来禀报导。
写论文期间,傅咏菡根基上已经没课了。而傅咏菡选定的论文课题,本就和汗青研讨有关。这对曾经在当代糊口了一辈子的她来讲,实在不是甚么难事。
傅咏菡就着这一整袋鱼看了起来。
徒弟公然就是徒弟,眼力非同普通,连这都看得出来!
“那是甚么?”傅咏菡指着一袋子密封的鱼道,“店里用的鱼不都是当天送来的活鱼吗?甚么时候也有这类冻过的鱼了?”
将余康宁拿过来的袋子扯开,内里的鱼都是被宰杀过后才包装好送过来的,鱼头也早就被切掉了,只剩下一只只的鱼身。而现在,这些鱼身早就已经被冻在一起了,想要把它们好好的分开,恐怕还得先解冻才行。
只是余康宁感觉傅咏菡这段时候在店里太辛苦了些,以是特地找了这么个检察食材的借口,想让傅咏菡多点机遇歇息。
她还觉得余康宁是在食材上碰到了些甚么不熟谙的范畴,想让她再去指导指导。
余康宁也在看。
傅咏菡倒没有想那么多。
莫非这鱼还真的有题目?!
自打傅咏菡渐渐的将甘州咏记食府本店的事件都交给余康宁以后,她已经很少过问后厨的事情了。包含店里购买食材这些事情,也都是由余康宁全权卖力,还向来没有出过岔子。
“行啊,那我们就去堆栈看看。”傅咏菡洗了手,痛快的承诺了下来。
该不会是被供货商以次替好,拿了甚么不值钱的便宜鱼来乱来他们吧?!(未完待续。)
他话还没有说完,傅咏菡已经不悦的皱起了眉头:“咏记食府莫非还差这点送鱼的钱?我早说过了,统统要求新奇的食材,都必须达到标准。更何况这鱼是从本地运过来的,路途悠远,加上在路上担搁的时候,这鱼冰冻的时候就很长了,做出来的菜又如何会好吃?还不如直接买人家豢养的呢!咏记食府走到明天这个位置,靠的就是我们对主顾的诚意。现在店里的名誉才方才升起来,后厨就做出这类事情,一旦被人戳穿,会对店里的名声形成多大的侵害,你想过没有?!我把后厨的事情全都交给了你,你就是如许措置的吗?!”
“承担丧失就不必了,店里生如许的事情,我也有任务,就记在公账上,让大师都好都雅看,免得别人也犯了如许的弊端。另有,如许的事情,如果再让我现有第二次,这后厨的事情,你也不消再管了。”傅咏菡沉着脸说了一句,又伸手指了指那袋鱼,“你把那鱼拿过来给我看看,我如何看着和马面鱼有些不像呢?该不会是你被人给骗了吧?”
余康宁看了一眼,忙道:“徒弟,那是店里新进的一批马面鱼,是从本地地区特定的。这类鱼味道不错,我们甘州也有人豢养,但口味上毕竟比不上海里出产的东西,以是我们都是从本地地区进货的。只是活鱼的运送本钱太高了,以是我们此次才挑选冻鱼这类运输体例……”
可惜这些鱼被冻得太硬了,大要上还大多覆盖了一层冰块,给鱼身的辨识度又增加了几分难度。要不事前肯定这是马面鱼的话,一眼看畴昔,他还真说不好这鱼的种类到底是甚么。