“里边儿的肉丝是蟹肉吗？”
“我今早来的时候，把她弄脏的那些床单被罩都留给妈了，还好明天班车停了我回不去，不然早晨她必定又要憋着坏的想方设法折腾我了！”
再别的筹办点牛羊肉和素菜，晚餐的食材就安妥了。
世人“咔咔”把两道菜炫完后，小门徒柳青思看食材另有剩的，小脸红扑扑的冲动道：“师父，我刚才步调都看明白了，能不能让我也试着做一次啊？”
岑侑夏向来对门徒有信心，立马赐与鼓励与支撑。
岑侑夏已经好久没听过这类西式的“点评”了，冷不丁的还真有点别扭和嫌弃。
岑侑夏表情不错的点头允了。
岑二嫂不晓得他们要庆贺甚么，只感受把这些日子堆积在内心的黑泥都倒洁净了，神清气爽的猎奇道：“鲜奶还能炒的吗？”
吴管家和秦家的大厨，向来不考虑钱不钱的，每天都会尽能够多的筹办各种新奇食材。
马蹄脆嫩个大，香菇都是顶级干货泡发的，连螃蟹，都是不晓得从哪儿冰鲜运来的花蟹。
她底子不消像在婆母和大哥面前那样压抑本身！
把牌扔在桌上让秦数清算，岑侑夏起家伸了个懒腰。
只能说，合味固然是根本中的根本，但大厨的合味，和浅显人的合味，根基已经不是一个东西，就对了。
“她啊......”
外边那层猪油鞣制的冰皮只要薄薄一层，牙齿悄悄磕上去，就能酥脆的破开，暴露里边汁水充分的内馅儿。
贺破山三两口用勺子把碗底都刮洁净了，热中炸物的他，虎视眈眈的看向黄灿灿的蟹盒。
虽说岑侑夏平常做家常菜也好吃得能让人把舌头咽下去，但需求花心机的工夫菜，她还真没做过几次。
“甚么叫等吃就行，晚餐又不能只吃这一道菜。”
不止秦修和爱丽丝冲动，连苏云书和秦数、贺破山几个没吃过这两道菜的，都听得忍不住开端咽口水了。
苏云书赞叹的点头，“里边的鱼肉也很好吃，我本来还想着鱼和奶混在一起，多少会有点腥的。”
“好吃是好吃，就是感受越吃越饿。”
用勺子颤巍巍舀一勺送入口中，浓烈微咸的奶香就在口中炸开。
秦修很懂的笑着解释道：“当然能，炒鲜奶是顺德驰名的工夫菜，想炒好可不轻易。不过师父都开口了，那必定没题目，大师等吃就行。”
合味，简朴来讲就是把分歧的食材味道异化在一起，典范例子就是西红柿炒蛋。
但小院里的人却更多了。
秦家的大厨只不幸巴巴的分到一个蟹盒，小口小口的细品着，闻言赞叹道：“不止蟹肉的味道很清楚，马蹄的脆、香菇的韧，也一一清楚。”
岑侑夏偏疼的往他碗里拨了足足四个，酸得秦数顾不上回味炒鲜奶的滋味，抄起筷子抢蟹盒去了。
脆皮和内馅儿在咀嚼的过程中完美交叉在一起，口感层次清楚，味道更是层层递进。
这道菜的制作难点，在于火候的把握。