第六十七 盐卤烤蚂蚱[第2页/共2页]

“吱吱吱~~~”

“咔嚓~!”

陆丰满身心投入到这项工程中,固然罐头锅内盐的数量未几,但也充足陆丰一季烹调所需。

“嗝——!”

提起存有半罐清澈盐水的【黄龙】罐头,陆丰将其放在已经扑灭好久的土灶上,悄悄等候此中的盐水沸腾蒸发,让溶解于水中的盐阐收回。

固然没有孜然,辣椒,只要盐卤。但是大蚂蚱充足肥美,体内乃至积储有一些脂肪,再加上陆丰不竭转动,让其受热均匀,本身油脂获得充分阐扬。以是终究烤制得外脆里嫩,咸香适口,就跟盐焗虾一样,一吃便停不了嘴。

【黄龙】罐头的容量不大,底下的篝火也相称猛旺,只过了少量时候,罐头中的盐水便沸腾起来,罐头上空飘零起袅袅白烟,那是滚烫的水汽和有些酷寒的氛围打仗后固结而成,被山风一吹,消泯于无形。

嘿嘿嘿!

该回家了!

“吱!”

热量还没有散去,陆丰用枯叶护住前掌,将黄龙罐头行土灶上拿下,舀来溪水燃烧篝火,又清理了一番烧烤踪迹,等候黄龙罐头的温度降落到能够接管的范围,这才唤太小【陆陆】,抱着该带走的物件,返回大松树。

扑灭的枯叶并不是为了烤蚂蚱,也不是为了加热黄龙罐头中的盐水,而是为煮盐的下一步做筹办。枯叶燃烧后的草木灰中本身就含有一些盐分,但陆丰更看重的是它的过滤感化。

咦?

完工!

这是古法煮盐的最后一步,在最后蒸腾步调,要不断地搅拌,一是让盐中的水分能够完整烧干,二是搅散盐花,让盐不会固结成块,第三点则是能够时候察看分歧部位盐的色彩,确认不会煮糊。

蹲坐起来,陆丰站在土灶旁,将方才烧烤蚂蚱的颀长木矛插入盐卤中,不竭搅拌转动。

用空着的【黄龙】罐头舀上满满一罐溪水,陆丰将燃烧正旺的枯叶堆燃烧,留下一堆玄色的颗粒残骸,捡拾此中洁净的部分,放入浸泡了盐花的罐头中。

“吱!”

“吱!”

接下去,该筹办食材了!

“吱?”

“咔嚓~,咔嚓~”

闻起来不错,吃起来更不错!

终究,罐头锅中再没有一丝水汽,只要一摊精密盐粒躺在锅底,闪动着食盐特有的光彩。

看着罐头中的水分一点点减少并变得黏稠,底部逐步能够看到白净的盐花,陆丰将大蚂蚱拎到溪水边,奸笑着拔出了小匕首。

“咕嘟咕嘟咕嘟~”

开锅咯!

吃饱了,该活动下促进消化!

烧得差未几了!该停止下一步调了!

吃得好饱!

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