“米面那些是要买。”连取信的脸上暴露笑容，“刚才我和你母亲不是去庙头看过了吗，这开店的屋子，我和你母亲已经选好了。”
“我也是这么想。”连取信和张氏都点头。他们都是结壮的人，内心衡量了一下，感觉卖早点，赚头必定没有人家酒楼、饭庄的大，但倒是他们目前能够有掌控胜任的。
这些人舍不得吃大米、白面，但必放内心想吃。
“开业太急了，咱另有好多要买。”连蔓儿道。比如说先得去镇上，跟张屠夫订好每天需求的猪骨头和猪肉，还得去粮店买米买面，酸菜和白菜家里另有一些，临时不消买。
大骨酸菜汤也是一样的。
“早点铺子和咱本来的酸菜作坊不一样，这开张的日子得找人算算，挑个吉庆的日子。”连取信道。
“我是这么想的，这汤咱卖的便宜点，就是不买咱家的馒头，光买汤，咱也卖给他。”连蔓儿道，如答应以渐渐地将客人引，动员店里的买卖。
那么第一类人群，每天路过他们这里，也能够成为他们潜伏的客户。连蔓儿自以为她做的灌汤包，还是有合作力的。
“大要上看，仿佛是如许。可这也不是绝对的呀。”连蔓儿道，“我传闻，在山上做工的人为比别处多，发钱也痛快。”
“如果这么说，那咱开早点铺子，不就没人来了？”连枝儿听了连蔓儿的阐发，忍不住问道。
连蔓儿内心感慨，这么几文钱、几文钱的赚，和暴利的间隔何止十万八千里。小买卖不好做啊。他们这是靠勤奋用饭、赢利。
一家人头挨着头，核计了半天。蒸馒头、煮汤和稀饭这些活计，都是他们每天做惯了的，开这个早点铺子，他们能做的来，利润他们也能接管，不，应当说是欢乐。
灌汤包的利润，要比三和面馒头、大骨汤和稀饭的要高。
小坛子说山上为干活的人供应一顿晌午餐。而早晨下工以后，那些人就餐的挑选性就多了很多。山上要求上工的早，如果他们在山下，就近供应简朴、合用的早餐，那应当是有市场的。小坛子也说过，这些每天天早上到庙里讨水的人最多。
“娘，你还记得不，春季当时候，姥姥和姥爷来看咱，都夸咱家的包子好吃。娘，你不也说，比镇上陈记的肉丸包子还好吃。”连蔓儿道。
并且，他们刚开端开小饭店，最好是从简朴的做起。当然，这并不代表他们今后不能扩大运营。
“这个灌汤包，咱就对比陈记家的肉丸包子卖，每个两文钱。”连蔓儿道，算起来，她家的灌汤包不过是多了一道插手皮冻的工序，本钱上并不比陈记的肉丸包子高，卖和陈记一样的代价，比陈记的好吃，那么既能吸引到客人，也能赚到钱。
按张氏的说法，四斤面起码能够蒸出约莫六斤半的馒头来。馒头也按张氏的做法，二两一个，每个馒头卖一文钱，那么四斤面约莫能够赚十三文钱。
“咱这早点铺子，选哪天开业的好？”连取信问。
“我看这个行。”一家人筹议了一会，就定下来卖三和面的馒头。
连家做的三和面馒头，比例是三比一，既三份的黍米面和杂豆面，兑上一份的白面。在镇上的粮店里，白面要八文钱一斤，黍米面和杂豆面相对比较便宜，也要四文钱一斤。三斤黍米面/杂豆面，加上一斤白面，本钱是二十文钱，这合起来是四斤面。