李青也背下了这道菜的做法，弥补道：“在清朝，余悦在《茶香室》一书中写道：文思又称细富，精于煮甜豆腐粥。谁遵循他的烹调体例制作，都能做出文思豆腐。另有一本书叫《铁锅集》也将这道菜名为‘石胆豆腐羹’。”
“李青。”
他不需求反应，他的反应已经是最精确的评价了。
接着，将炖好的鸡汤倒入锅中。烧开后，转成小火渐渐煮。鸡汤素净敞亮，过滤后的汤几近与净水无异。
他立即换了种，说：“用土豆粉作浇头，汤会更清澈透明。如果用其他生粉或红薯粉，会黏稠。”
徐乐严厉地打断他。“内里的评委有他们对食品的标准，但八岁餐厅一向是一家供应家常菜的餐厅。食品的质量由主顾决定。比如，明天的文思豆腐是一道限量菜品。只是偶尔上菜。”
李青愣愣地站在原地。他茫然地盯着碗里的文思豆腐汤，心中翻滚不已。
脆皮五花肉是一道新的网红美食。在八岁餐厅上架以后，一些主顾看到它，感到有些踌躇。此中一名主顾担忧地说：“我前次在别的一个处所买了一份，味道糟透了。又油又硬，但你们店里的食品一向很甘旨……”
“鸡汤、竹笋、香菇、宣化火腿和豆腐都用来让汤变得清爽。以是，整碗汤都特别鲜美甜润。”
汤进入口中的刹时就化开了。鸡汤的香气格外浓烈。香菇的香气、竹笋的清爽味道，以及嘴里进入的统统食材都充满了不凡的甘旨和调和之感。
等了好久，李青的耳朵都红了。他太难堪了，不美意义说他想向徐乐学习。
即便之前的比赛有一段远景镜头，也没有重新到尾拍摄。别的，李青亲眼目睹了这统统。他震惊了好久，好久都没法安静下来。
徐乐松了口气，说：“你点的这个。过来尝尝？”
徐乐惊奇地看着他。李青担忧他分歧意，以是又弥补道：“我很有钱，我在游戏直播上赚了很多钱。学费必定能承担得起。”
豆腐的味道仿佛被袒护了，但如果细心咀嚼，便能够感遭到豆腐的奇特细致。
插手四种辅料后，再撒入一勺盐，便能够开端制作浇头了。
“请说。”
将土豆粉与水异化后，分三次倒入锅中。煮至汤略微变稠，再将豆腐丝倒入锅中。
他举起碗，喝了一口。
徐乐将生粉倒入碗中，看了一眼标签。是红薯粉。
李青的眼睛闪动着镇静的光芒，他说：“明白了，徒弟！”
喝完后，豆腐的香气、火腿的清爽和熏肉的味道在舌尖上久久挥之不去。李青忍不住想再喝一口。短短几口，整碗汤就空了。
“好的！”