第一百九十三章 青竹留香醉花影[第1页/共3页]

楚申对林道人说:“林道人啊,实在你做的也不错,如许吧,我能够让我这两位侍从每人教你一道菜,如何?”林道人冲动的连连点头,跟着大师用在楚申身后去了。留下焦凡肚子思考着,因为他俄然想起大哥卞成龙曾说过的话:“小凡啊,万物都有道,做人做事有道,做菜也有道,要内心干清干净没有邪念才气够做出最好的菜,懂了吗?”只是阿谁时候的焦凡还不晓得甚么叫做道,不晓得邪念和做菜的干系,但是刚才的经历以及做菜时如鱼得水的感受那是前所未有的。大哥,我们已经四年不见了吧,你会来插手比赛吗?

楚申看看中间一脸猎奇的大师,又看看急的满头大汗的焦凡,问林道人:“你晓得吗?林道人?”林道人顿了一下,仿佛在思虑,然后瓮声瓮气地说:“俺比较笨,想不出来。”楚申点点头:“也是,这一点能想到的人未几。焦凡,你在杀鸡的时候用的但是安神法?你念的但是往生咒?”焦凡一愣,讷讷地说:“前辈……”

焦凡伸手取了个盘子过来,把笋丝和着芹菜段码了一圈花边,又把几枚洗好的樱桃点在边上,把几片大葱叶子洗的碧绿喜人掐了下来铺在一边,把那剥洁净的鸡蛋拿出来,在大头那边悄悄按压出来,然后一刀切开成了两半,竟然拍出两颗心来,就放在那葱叶上露着一段碧绿碧绿的尖。又把那胡萝卜雕镂的两朵花儿布在半边靠着笋丝,恰好暴露了拿鸡蛋做的两颗心。焦凡拿过已经冰冷的卤汁水来,把花雕酒、糟卤汁、枸杞子和香葱结姜丝加出来,缓缓调出来,然后把蒸熟的装在竹筒里的鸡腿连着竹筒一起泡在冰水里,浸泡了一刻钟后拿了出来取出鸡腿肉切成小片布在中间,把几片橙子半铺在鸡腿肉上,又取了几块碎冰均匀地洒在盘子里,这一盘竹香醉鸡卷就做好了。

焦凡手中悄悄抬起顺天刀,刀刚才一向浸在水里,提出来的时候刀刃上一道晶莹的水线滑落,滴在桌上散成一朵小水花。焦凡面色安好安闲,手中刀悄悄一挥,那只鸡脖子上刹时呈现一道红色的细线,悄悄刻画在氛围中,在一只乌黑的瓷碗里勾画出鲜红的印记。全部过程中鸡不但没动,连叫都没叫,安温馨静。焦凡等着鸡血流了一会,把鸡提起来放在开水中悄悄翻烫一下,双手悄悄抚摩着,未几会鸡毛干清干净的了,在大师眼里他是在用水洗掉鸡毛!鸡褪好了,焦凡拿起顺天刀用刀尖将鸡腿卸下来,沿着一侧谨慎拉开今后把骨头取了出来,然后在内里细细抹了盐放在一边腌着。

楚申笑了笑:“焦凡这道竹香醉鸡卷实在是从花雕醉鸡卷中化出来的,只是他加了很多本身的创意,比如这个鸡蛋做的心,竹笋丝搭配着芹菜段做成的花边并且还镶嵌了生果,吃起来清爽适口。这个醉鸡卷本来是要在卤汁中冷冻密封一日夜才气入味,而你挑选了用冰块和冰水保存密封着鸡肉卷的竹筒,并且在上锅蒸的时候就把竹筒封了起来,使得青竹的香气完整渗入到鸡肉里,最后还加了橙子吸了一下油腻,吃起来比较平淡。别的你这花雕镂的不错,看起来是完整的两朵花,实在每一片花瓣都能够取下来的。不过这些都不是我给你打分的筹马,我宣布这一句焦凡胜出。”焦凡一愣神:“前辈?那些不是长辈得分的来由的话,那甚么让前辈让长辈胜出呢?”

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