赤火却皱眉道:“最好不要,这道摒挡最好由一小我完成,并且我还要筹办另一道摒挡,也需求你帮手。”
而现在赤火,就要开端做这类尝试。
“总之,就是一道肉或水产为主食材,能够伶仃承担西式宴席中主餐位置的摒挡吧……还是比较广泛的!”赤火说出了本身对题目标了解。
“倒不是说有甚么困难,而是……到底要挑选甚么样的摒挡,都还没有决定!”赤火无法地说道。
欧洲、西餐……
要晓得,持续三天三夜的抛清杂质,不但是对专注力的磨练,也是磨砺专注力的过程!
赤火的目标越来越详细起来,终究有了端倪……
“当然,广义上的西餐,应当是指发源于意大利摒挡,当今以法国摒挡为代表的西欧菜系……”赤火想了想后答复道。
“另有配菜!西餐中的配菜部分,也很首要……”
与当初在俺妹天下时那种很随便的教诲分歧,现在这类教诲才显得更加正式。
“如果能够胜利的话,小秘书会给你一个欣喜吧!”赤火笑道。
“薙切绘里奈的意义应当不是让我放大思惟,而是更加‘精准’的锁定‘西餐’!也就是说在口味上,也要比较偏向于烘托食材本身的原汁原味吧!”赤火如有所道地想道,“比较合适烘托原汁原味的摒挡体例,应当是炖、烤、蒸三种,如许一来目标就更小了!”
前面两条是赤火回想起本来的情节,而想到的潜伏限定!
秋兰甫一出场便揭示的率性、无情,因为秋兰有严峻的厌食症,大长老会让统统出错的厨师,在被行刑前,为秋兰停止一次摒挡,只要能够让她对劲,便能够弛刑……
“放心,如果能够胜利的话,这对于对小秘书来讲,也是一次可贵的机遇!”赤火说道。
毕竟,这道摒挡的特性不但是品级跨度大,并且需求三天三夜时候,来持续的抛清汤底,是对专注力与摒挡人信心的极大磨练,这也就意味着,如果摒挡人的“专注力”充足的话,完整有能够以此为契机,凝集出“摒挡之心”!
而赤火就在应战这类极限,让达不到标准的新户绯沙子,起码能够做出一个半成品出来。
“三天?”新户绯沙子惊呼道。
一旁的薙切绘里奈也说道:“三天太久了吧?并且之前我就想说,为甚么要挑选那些粗糙、还没有措置过的骨头和内脏,直接用来煮呢?不然也不会一向产生杂质……”
“‘西面’不代表‘西洋’……”赤火嘀咕了一遍薙切绘里奈的话。
而小当家刘昴星则是因为发明了秋兰袖口处,偶尔暴露皮肤,显得败坏、朽迈,而判定出秋兰是因为吃了太多山珍海味,反而是以而身材状况不佳,以一碗“肝烩粥”令秋兰重拾胃口。
“对了,在包管摒挡能够独立担当宴席中主菜位置的同时,还如果第一口便能够对评委形成打击的摒挡……”
临走的时候,赤火俄然想起甚么似的,对新户绯沙子提示道:“对了,如果感受对峙不下去的事情,就想一想本身摒挡的原点、药膳的原点是甚么!”
固然,原则上十杰不能对春季提拔赛的选手,停止直接的帮忙,不过赤火既然是为了她才担搁了贵重的赛前筹办时候,那么在法则答应的范围内,停止一些直接帮忙也是应当的!
“以后改成小火,将内里的杂质撇出。”