甲鱼的裙边含有丰富的胶原蛋白，并且另有药用代价。
羊肉本来膻味就挺重，并且还是用鲜羊脑和鲜羊肚来制作的，这个膻味恐怕是更大了。
能够说，安然、有效、利润高。
真正做这红烧牛鞭，还是很简朴的。
一座小饭店，就这么一道招牌菜，就把买卖做的风生水起，天然是不简朴的。
因为这东西底子就轮不到他吃，也不会给他吃。
只不过，林不凡搜刮各种信息的时候，必定是最存眷美食店。
林不凡一愣，接着就快走了几步。
吃牛鞭的口感，还是比较特别，有些弹性，入口有嚼劲，但不是非常柔嫩。
人家在乎的是有没有效，以是这道菜做的频次还真很多。
然后插手充足的水，没过牛鞭。
对，就是甜，对于小孩子来讲，他最不能忍耐的引诱，就是那丝丝甜意。
肚包脑最首要的就是措置膻味了，做好以后的成品，羊肚劲道拉丝，内里的羊脑鲜美软糯。
这家小店的老板很聪明，因为他不但有噱头，并且味道还很好，能够留住很多慕名而来的客人。
又学到了一道菜，不过林不凡还没有满足。
特别是有人还拍摄了视频，或者是老板也想鼓吹一下？
原质料就是羊肚和羊脑，用一大块肚儿去包裹住调了味儿的羊脑。
他要想做出特性，必定要想点体例，改进一下。
在明御楼当中，这类特性菜绝对不便宜，但是能来明御楼用饭的人，在乎这点钱？
所需求的食材，根基上就是牛鞭以及母鸡。
比如调味料的搭配，食材的措置，终究融会各种味道的挨次。
既然炖牛鞭是特性菜，天然就不会只要一桌客人点。
这么驰名的一家美食店，网上的信息很多。
记得他阿谁时候，就捞着了一小碗。
并且辣椒油的方剂也很首要，因为羊脑吃多了又腻又腥。
不消说这道菜是“男人的加油站，女人的美容院。”大补，以是吃过以后就没需求喝枸杞了。
起首是将牛鞭洗洁净以后切成段，接着冷水下锅，锅中水烧开以后转中火。
只要做出来的美食，能够更轻易消化，是不是就会成为药品当中的靶向药？
用手撕去牛鞭上大要和中间的筋膜，然后用剪刀把牛鞭竖向剪开。
在这里，林不凡又找到了一个重点，消化率。
既然牛鞭能够跟甲鱼炖在一起，那么牛鞭炖草鸡呢？
他不怕羊脑和羊肚的味道浓厚，因为他有体例讳饰下这股味道，并且还能调制出最甘旨的味道和口感。
这个鞭花是如何切的呢，实在很简朴，就是将牛鞭切成薄片，只是不堵截便可。
然后顺次插手生抽、老抽、香叶，花椒、八角、桂皮，煸炒至全数上色以后插手热水。
因为红烧牛鞭很多大厨都会做，并且做的还很好。
比如新郑一个老板的自创小吃，一天流水有2万，汉后代人都爱吃。
牛鞭很腥，焯水一遍最好，记得冷水下锅焯水。
味道的话，牛鞭的味道比较奥妙，不太轻易描述清楚。
插手适当的生抽调味，几滴老抽调色，适当的料酒去腥。
接下来还需求将措置好的牛鞭，用刀切成鞭花。
看别人做，还是很简朴的，但是林不凡本身做起来以后，却发明，费事事还真很多。
用沙锅炖，是为了受热更均匀，同时更轻易熟，没有沙锅也没干系，时候能够略微久一点便能够了。