只能说中原人大部分都有一个风俗，讲究所谓的中庸之道。
拉刀更轻易节制，但切出来的速率迟缓，现在是在比赛，必必要讲究效力，他能够用拉刀制作口感冷傲，光彩诱人的火腿菜，但用拉刀的速率，必定比不上叶红雷这类经历丰富，善于刀工的里手。
他们的表情非常亢奋。
用火腿的纹路，形成了一种视觉美感，这类美学是笼统的，让人看了，下认识会产生食欲，忍不住想要咀嚼。”
西方厨师的刀工和中原厨师的刀工标准不一样，他们讲究保存食材的原汁原味，并且力求精准。
乔智和唐骑对视了一眼，从相互眼中看出了心中在想甚么。
“为甚么我感觉卷起来的火腿片会更加有食欲呢？”
“阿谁中原厨师好短长啊！亚洲赛区只拿到第三名，本年的亚洲赛区选手这么强吗？”
我曾经看过普利策的一个采访视频，他在措置松茸的时候，对松茸的厚度达到了极致，切下来的松茸薄如蝉翼。普通的厨师措置松茸，会用专门的东西，停止切片措置，但他利用刀子，切出来的松茸片纹理标致，能极大的包管肌理不被粉碎，口感最好，如果称重的话，能与主顾所要求的分量精准到毫克。”
“我的天啊！中原厨师是在演出杂技吗？”
上面的评委交头接耳开端会商。
周冲俄然发明本身仿佛进步不小，起码在审美上比起之前成熟很多，不会轻而易举地被美色所惑。
固然是刀工，但还是要成菜。
作为叶红雷最微弱的敌手，普利策眼中暴露庞大通俗之色。
“公然是吃播啊，干啥啥不可，聊起吃的东西，绝对第一名。”
刀工的极致谁都说不清，中餐内里有很多菜能够表现厨师的程度，比如松鼠鳜鱼，大烫干丝，以及腾冲大薄片，乃至野鸡卷都是表现刀工的。
叶红雷左手按着整块的火腿肉，右手将刀直直的一刀切下，期间毫无游移，用力之奇妙，让切下的肌理清楚，没有断层，缓缓倒下的肉片上只要肉质本身的持续性的纹理，却没有刀切过的陈迹。
周冲点头，当真道：“那只是道听途说罢了，据我所知，只如果经历丰富厨师，他们的根基功都非常踏实。哪怕外洋的厨师没有那么正视刀工，任何一个烹调大师，他的刀工绝对经得起磨练。
周冲摸了摸鼻子，笑道：“教员愧不敢当，还是喊我阿冲吧！第一场比赛，叶教员面对的是欧洲赛区第一名普利策。普利策在欧洲很驰名誉，此次是为了打击龙榜厨神才会参赛，一向是冠军热点。”
弹幕上呈现了很多网民风趣的评价。
普利策没有遭到叶红雷的影响，他也没有挑选那种专门的拉刀。
普利策配上了鲜甜适口的蜜瓜，而叶红雷调配了一种酱料，放在盘子里，等上菜的时候，用燃烧器将酱料给扑灭，引发了一阵惊呼。
九名评委给出了“98.5”分。
“花里胡哨，即便再热烈，也得看味道如何！”
叶红雷退场以后，海内几个收集直播平台的弹幕刹时飘起了雪花，周冲被聘请到TY直播担负全部赛事的讲解。
叶红雷的手速越来越快，稳稳的按住刀，直直的一刀切下，速率缓慢，切出来的纹理也完整而标致，拍照师感觉这是亮点地点，将镜头锁定在他的行动上，大部分人看到特写以后，都赞叹不已。