其实在食堂做菜也是为了便利，这里不但总有措置好的鸡鸭，并且比来新购买了一批沙锅，质量特别好。
新得酒仙封号，云雁回是哭笑不得，依他看，这完整就是那家脚店的炒作手腕，这不，传得满城风雨，大师都想去那边偶遇“酒仙”或是尝尝“酒仙”品过的酒了。
为甚么，为甚么就没有早点认出来呢……
但青年一脸笃定，“就是你私酿的。”
云雁回取了一个沙锅待用，这沙锅保养过几次，已经非常合适炖菜了。
青年尚未说话，这时外间又出去一名中年男人，面白不必，团团嫩嫩，躬身用公鸭嗓说道：“官家，开封府通判求见。”
将洗净的鸭肉倒上葡萄酒，再加上生抽、老抽腌渍，要腌渍久一点儿，约莫大半个时候，便可将炒锅烧热了，加葱、姜炒到出香味了，再放入鸭肉。
云雁回只得又倒了一碗酒，伸手揽住青年的肩膀，“兄台，明人不说暗话，这就是我私酿的，不过是为了做菜调味，也不卖，你看上去人这么好，必然不会告我状吧？”又在心底补了一句，你告了老子也不承认。
云雁回：“视朝的处所啊，你是侍卫亲军？”
如此用小火渐渐焖，焖到葡萄酒还剩一半了，便放些冰糖，收汁出锅。鸭肉色彩发红，饱饱地接收了葡萄酒，异化本身的鸭肉香，与香料的味道，香气扑鼻。
云雁回看他有点眼熟，服饰也比较初级，想来要么是府里的官员，要么是来过这里的别的衙门的人，因后厨无人，便号召道：“中午各厢来人议事，没剩菜，倒是我这里刚炒了两道，郎君来吃一些吧。”
云雁回鹌鹑状道：“谢官家。”
云雁回更加心惊，也不知本身是那里穿帮了。看青年和本身无冤无仇也不像要告状的模样，归正大师算是本身人，便半委宛地承认了：“你如何认定的呢？”
煸炒到鸭肉变色，倒进沙锅里，再次倒半锅葡萄酒，撒上盐，放陈皮、八角、桂皮、紫苏等。
“我没买酒曲啊，我没资格咋买酒曲啊，”云雁回摊手，一点也不在乎把体例泄漏出去，“我酿酒就没用酒曲，胡商的葡萄酒和我们的不一样，也是因为没放酒曲啊。葡萄酒之所以是葡萄酒，那是用葡萄酿酒，放了酒曲葡萄酒成作配的了。”
为甚么自称在垂拱殿上班呢？因为每天在那儿措置政务啊！
“虚岁十七。”云雁答复道，“对了，方才你说出去时看到葡萄熟了，你不是府里的人啊？”
并且这沙锅保鲜性还特别好，传闻夏季大年三十熬的汤，到了十五都能喝。比起其他的容器，熬出来的汤更加香浓。
青年却看看酒菜，又看看他，意味深长隧道：“这酒，是你私酿的吧。”
“不晓得，我也跪半天了，不敢看。”就那样的景象，云雁回哪敢说实话，让人晓得他对官家勾肩搭背称兄道弟还得了？
青年：“垂拱殿。”
青年：“直觉。方才进开封府时，看到了葡萄成熟，有人在采摘。加上这菜是新菜，酒是新酒。”
这青年好似愣了一下，然后走了过来，低头打量云雁回面前的菜色。
整天营销炒作，此次也成了别人的告白，云雁回颇觉好笑，按下不提。
云雁回看他伸手，双手洁白如玉，十指苗条细嫩，唯有指间有些薄茧，像是握笔磨出来的，可见是个读书人。