孙婆子说得有些苦口婆心，她是当真不幸这孤儿寡母的一家子，前几日瞧着她家的地步一向没有动静，这才上门来提示。
“大娘你还没用饭吧，我才做了个小吃，您就在我家里吃了饭再归去吧。”郭喜安将篮子放在地上，热忱号召孙婆子。
孙婆子那里肯，郭喜安从老程家分炊出来单过，还拉扯着两个孩子，想也晓得日子过得艰巨，这口粮能省一点是一点。
孙婆子摆手，“都是一个村的，相互之间搭把手也是普通，谢甚么！”
她明天花了十文钱在镇上买了一小陶罐，酸菜这东西在这里本不值钱，这十文钱大半还是装酸菜的陶罐钱。
如许做出来的辣椒油光彩红亮、香中带辣，满室都是辣油的飘香。
郭喜安才端起本身的那碗尝了一口，便听到内里有人叫她的声音：
“娘去看看。”擦洁净部下水渍，郭喜安跟着小向泽进了厨房。
“是孙大娘啊，找我有啥事？快进屋里来讲。”郭喜安上前将人迎进屋。
郭喜安手脚敏捷地给她调上一碗。
这些个种粮，都是从牙口里省下的食品，说是多出来的，实在是从自家地里挤出来的。
“喜安在家吗？”
接下来的便都是一些简朴的调料了，小葱、芫荽（香菜）、蒜水、酱油等。郭喜安很快就把这些筹办齐备。
郭喜安又哪能放她走，硬是将她拉到了厨房，小向佑和小向泽碗里的凉粉已经吃了一半，小嘴辣得嫣红，见着郭喜安她们出去，还抽暇抬开端来灵巧打号召：“孙奶奶好！”
郭喜安明白，这是孙婆子心善成心照拂她，接过篮子，见内里是水稻和玉米的种子，数量不算少，也能种个一亩地的模样。
尝了一口，孙婆子便诧异地睁大了眼睛，比来气候和缓，她顶着太阳在地里干了一天的活，本来是一点胃口都没有，这玩意入口爽滑细致，配上酸辣适口的调料，一下就把她胃口翻开了。
“这东西叫凉粉啊。”孙婆子不吝嘉奖道：“味道真是不错，好得很！”
“唉，好！”孙婆子见着他们碗里的东西，是她没见过的吃食，猎奇心起顿住了脚步。
再往锅里倒上菜籽油，先把筹办好的葱姜蒜八角倒入锅中，炸出香味后捞出，这时候油已经烧到六七成热，将热油少量多次淋入筹办好的辣椒碗中，边淋边搅拌，最后再撒上熟芝麻，就大功胜利了。
郭喜安将做好的凉粉隔盆放在才打上来的井水中，如许能凝固得更快。
向佑和向泽平常没如何吃过辣椒，即便郭喜安已经减少了他们那份的辣油量，两小只还是被辣得嘶哈嘶哈的吸气，但也没有停动手中的筷子。
小向泽便挺了挺小胸脯，不无高傲道：“是我娘做的，我娘做的东西都可好吃了！”
凉粉好不好吃，实在就在这调料的制作上，凉粉小吃的一道首要调料就是酸菜，酸菜本是乡村家家都有的东西，很不幸的是郭喜安家里就没有。
酸菜切好装在碗里，接下来便是另一个首要的调料品——辣椒油，幸亏这个期间是有辣椒的，先筹办一碗辣椒面，插手适当的盐、白酒、少量白糖搅拌均匀备用。
这个时候的粮食可不像后代那样的高产，几亩地步种下的粮食收成有限，像孙婆子如许的人家，将家里的地盘全数种满，收成的粮食交了税粮后也只能勉强够一家人糊口。
待院子里的活忙好，郭喜安擦擦额头，看了看天气，也到了傍晚时分，收了锄头打水洗手，小向泽从屋里跑出来：“娘，凉粉已经好了，我摸过了，中间也硬硬的，是不是如许便能够吃了？”