严培民笑着点头：“就是龟苓膏呀。实在那玩意儿是用仙草煮水加上米浆放凉做出来的，实在这东西如果没有龟板和茯苓，一样也没啥用处。不过就像瘦子之前说的，咱这吃啥也不能光讲究着营养吧，这吃得是个享用的过程。”他看着瘦子接着说到：“实在瘦子只是想不到，有种咱食堂总做的东西实在首要成分一样也是低酯果胶呢。”
“你要说甚么海藻胶的话，琼脂、卡拉胶这些东西才是真正从海藻内里提取的，这才是真正的海藻胶！当然这些东西除了制成凝胶今后跟明胶比较像以外，根基上就跟蛋白质没甚么干系了，就算是海藻本身富含蛋白质，但是产业加工过程中这些蛋白质也都被当作杂质去掉了，剩下的根基上只要多糖。”
刘丽萍拍拍脑门儿，笑着说到：“哦，对呀，我想起来了，就是果冻的盖子上面写着呢！”
严培民说到：“说到这名字，就得提及我家那边的一种小吃。我小的时候，我们那边就已经很风行卖一种叫冰粉的小吃了，看起来就像是比较淡薄的透明果冻，舀在碗内里再加上红糖调制一下，看起来就像是红糖水内里拌着的碎冰块儿，以是才叫冰粉的。”说着，严培民用手比了一下。“这么一大碗，我小时候差未几也只要一块钱一份儿，这但是我小时候的至爱呀。再加上这味道，我一闻就晓得了。不过现在像我小时候手工制成的冰粉现在很少了，网上到处都是卖的果胶提取物加上魔芋胶又或者是卡拉胶之类加上香精制成的冰粉粉，严格来讲这跟便宜果冻差未几少，当然也没有这纯粹的味道了。”
“甚么东西？”
“我先卖个关子，等下再说这个东西。”说着，严培民笑着说到：“实在这一层透明的东西，这成分瘦子猜得差未几了，这的确也是一种多糖，不过不是卡拉胶或者是黄原胶，并且这一层东西也不是增加上去的，是这类子内里自带的东西。”
瘦子笑到：“仇家，不管是软糖还是果冻，之前都是用明胶来做，现在为了节流本钱，根基都改成用琼脂或者是卡拉胶这些东西来做了。”
刘丽萍伸手掐住严培民的脖子，恶狠狠地说到“严培民，我掐死你个混蛋，真当咱家钱是白捡来的，晓得没用你还不说！”
刘丽萍问到：“是因为果冻被吸到气管内里，导致堵塞么？”
严培民笑笑说到：“人坚不拆呀。”
“啪啪”严培民鼓掌笑到：“嘿嘿，都不晓得这东西是啥吧？给你们个提示吧，瘦子这回猜得还算比较靠谱，起码猜对了一半。”
“低酯果胶再加上二价金属离子，这就能构成凝胶，乃至能够接收差未几相称于本身重量几百倍的水分，远比明胶保水姓能更强，以是这东西一样也被大量地用在扮装品内里，以及用在果粒饮料内里。”
俞杭生问到：“甚么东西？”
说着，严培民昂首看看俞杭生，笑着说到：“并且有一种东西夏天比较常见的东西内里一样含有这玩意儿，你们猜是啥？”
徐毅点头说到：“你说这个我想起来了，这薜荔果另有个名字叫凉粉果呢。不过你晓得如何还跟着她混闹，这假酸浆就算有杀菌感化，那也是要煎熬以后，让内里的脂溶姓成分和脂肪一起溶解出来才气起感化，这么拿水泡又能起到甚么感化呀。”