方渝不晓得庄传授为甚么这么看着本身，不过还是用正式的姿势对他说道：
看大师听得当真，庄传授谈性也上来了，持续说道：
“就用豆汁啊。哦，不是都城喝的那种绿豆做的豆汁，不过道理是一样的。把制作豆腐后沥出的汁水发酵变酸，就变成了酸浆。用这类酸浆去点豆腐，做出来的豆腐不苦不酸，豆香味还浓，以是就叫酸浆豆腐。”庄传授细细的解释道。
常修德从挪动备餐车中拿起那盘特别的豆腐，带着对劲的笑容走向方渝。
“小伙子，我现在能够肯定了，我吃的那盘五十五号的麻婆豆腐确切不是你做的。你的那盘豆腐也一样给我很深的影响，不过和五十五号那盘恰好是一个天一个地。如果明天的考核是计分制，我要给你两百分。”
“喏，这就是你说的独一无二的豆腐，也没那没么难找嘛。”
围观的考生听方渝和考官们来回说这个豆腐，都非常猎奇，终究有一个考生大着胆量问道：
方渝俄然开口发问：“常考官，敢问你可晓得这块不如何样的豆腐到底是甚么豆腐。”
方渝早就推测常修德不会乖乖的承认本身的无知。他微微一笑，说道：“我只要一句话就能证明我晓得这是甚么豆腐。”
那名考生伸手捏了一点豆腐放到嘴里尝了尝，“咦，味道还不错耶，没有苦味也没有酸味，豆香味很浓却没有豆腥味，挺好吃的。”
“你、你...你别欺人太过。”常修德不知该如何答复，只好想体例转移话题。
钱铎铎一传闻好吃，也大着胆量过来讨要，庄传授笑呵呵的把豆腐盘子交给他，让他分给其他考生一起尝尝。
方渝心中确切有些惊奇，没想到常修德竟然还真的能从本身的说话圈套里跳出来，找到真正的目标。
等掌声停下来，庄传授转向方渝，
他指着方渝说：“刚才这位考生实在已经说了这类豆腐最特别的处所，它的制作没有效到任何卤水、石膏，只用了一种东西那就是黄豆。”
方渝附和味箸的观点，这内里必然有甚么是他所不晓得或没发明的题目。
常修德看严主任和庄传授都看了过来，支吾了一会，说道：“这类豆腐不是用卤水滴的。”
常修德听了大笑道：“这又不是玉子豆腐，当然是用豆子做的，难不成还是用鸡蛋做的不成。”
说着转过身对严主任说道：“这类豆腐是用豆汁做的。”
味箸暗道：“不对，这内里有题目。他一开端的思虑方向明显就是弊端的，不晓得为甚么，和你对视一眼后俄然窜改方向，跳出了你给他预设的圈套。”
常修德恼羞成怒，反问道：“我那里说错了，这个豆腐莫非是用石膏或卤水滴的吗。”
庄传授点点头说道：“是的，这类豆腐固然最早是东鲁省的处所特性，不过前些年在都城确切火了一阵。”
庄传授听方渝说的风趣，不由得哈哈大笑：“放心，是百分制，你的厨艺值得分外再嘉奖你一百分。”
钱铎铎把豆腐分给大师，然后恭敬的请庄传授给大师讲讲这类酸浆豆腐的特别之处。
方渝敏感的问道：“不是千分制吧。”
这回轮到方渝哈哈大笑了：“只要尝过这类豆腐的人都能辩白出来，常考官，你这答复可太对付了吧。”
庄传授哈哈一笑，将盛豆腐的盘子递了畴昔，“你尝尝。”