方渝微微一笑：
方渝先喝了一口汤云飞的抹茶润润喉咙。抹茶泡沫细致、醇香微甘，和他平常喝的绿茶味道口感确切很有分歧。
方渝没回话，只是向后挥了挥手。
“我晓得你又想说生鱼片是源于华国，但是作为一个四周环海的国度，东洋应当从一开端就有生食渔获的风俗，这类摒挡不需求向华国粹习。”
考核评分采纳百分制，五位评审考官别离对菜品打分。所打分数主动去掉一个最高分，去掉一个最低分，取均匀分作为候选人的最后得分。
小厨房顶上一个小扬声器先响起了一阵舒缓的音乐，接着传出一个颠末变声器措置，听起来有些奇特的声音。
汤云飞罕见的打断了方渝的话：
和食、洋食、中华摒挡并列为东洋三大菜系，但传统的东洋人还是更偏疼和食与中华摒挡，西餐只是当作身份的意味。这类征象与我的评价非常符合。”
“你刚才说的关于东洋摒挡的特性很风趣，看来你确切对东洋摒挡有很深的研讨。不过比拟之下，我感觉你能够对我们华国的摒挡有些曲解。”
汤云飞一愣，他没想到方渝会问这个题目。他支吾了一会，始终没体例说出让他本身承认的答案。
“你说当代东洋摒挡接收了西餐的有长处，但是据我所知，西餐并没有真正融入东洋摒挡。比方油炸一度被以为是西餐的代表技法。而实际上江户期间的所谓的‘南蛮摒挡’，其代表食品天妇罗，不过是西式称呼，华国技法。油炸向来就不是西餐的发明。
“哦，”汤云飞眉毛一挑，“请说，我洗耳恭听”
“你刚才用了四个字就精确的概括了东洋摒挡的特性，我想晓得，你会用几个字去概括我们华国的菜肴？”
歇息室的门开了，白诗诗浅笑着说：“方先生、汤先生，时候到了，两位能够照顾本身的食材到考核现场筹办了。”
厨房里摆放着各种厨具，白诗诗在方渝确认统统厨具事情普通后，就出门候命。
汤云飞有些不甘心的点点头。
方渝也不争论，持续说道：“那好，我们不谈这个，只把你最善于的生鱼片拿出来讲。你也是晓得，我们华国很早就无益用鱼脍的风俗...”
安然期间的东洋摒挡或许另有本土本身的气势，但从镰仓期间开端，东洋摒挡根基就已经被华国烹调技法所重塑。
半圆形的直线那一端，并排坐落着五间封闭的小厨房，最多的时候能够包容五位考核者。
第二次天下大战以后，因为东洋的山姆爸爸尽力在东洋鞭策西餐提高（实在是为了倾销自家农产品），乃至战后统统黉舍的午餐都是西餐，但也只是让一代东洋人勉强接管了西餐的存在。
汤云飞不平气的说：“可现在的东洋摒挡也一样兼容并蓄，影响力庞大。”
汤云飞话说了一半，憋的满脸通红，看方渝走出房间，最后还是忍不住大声说：
回到本身的歇息间，方渝拿上装着食材的特制冷藏箱随白诗诗乘坐电梯升上了第十层，会员考核大厅就在这层。
“方渝君，我们都是厨师，如果你想证明你是对的，就请在考核中击败我。”
“华国摒挡包含万象，全部别系大而疏松，包涵性强。就像华国的文明体系，不管是甚么文明进入华国，华国人作为一个团体都不会完整架空，也不成能通盘接管，不管如何强势入侵，最后都会打上华国烙印，变成华国文明的一部分。”