“好酒，再来一碗。”方渝刚想开口，这句台词就被李姝寒抢了去。
我制作的这酒和当代的郫筒酒最大的分歧就是没有采取‘刳其节，倾春酿于筒’的做法，而是直接用活竹酿制。
方渝听了笑道：“刘大哥，你这可就说错了，要感激也的先感激刘大哥你，鳝鱼是你给我的，另有这美酒也是你供应的。提及来，明天这顿可算是我宴客，你买单啊。”
刘振强哈哈大笑：“那好，那我就敬我本身，大师一起援助一下如何。”
竹子本身在发展的时候会淅出大量天然竹汁，这些竹汁溶入酒里，会产生一系列的吸纳、分化、转化的过程，在增加酒中氨基酸成分的同时，还能降落甲醇和杂醇等有害成分的含量。
刘振强吃了块鳝段，喝了口小酒，对劲的点点头，答复道：“既是又不是。”
王进荣眯着眼睛嗅了一下，悄悄地拍了一下桌子，叹道：“果然是好酒啊，光是闻这个味道就让人有如痴如醉的感受。”
刘振强说道：“没错，这但是我的独家秘方。我当初筹办做这个酒的时候，翻了好多古籍。又别离用白米酒、黄酒、白酒别离做了尝试。最后感觉黄酒口味最好。但是黄酒的度数除非是多年陈酿，不然也不太高，灌入竹筒里略不谨慎就轻易变味。
通过鲜竹汁本身对酒的融会，酒体获得充分的净化，最后成酒时天然是口感甜冽厚醇，久香于口，温馨沁心。”
方渝看刘振强说是拿酒，却拿出了一节竹筒有些奇特，听到李姝寒喊出郫筒酒的名字时，才蓦地想到梦中天下里曾看到过名字不异的美酒。
方渝抿了一口酒，问道：“刘大哥，我喝过会稽黄酒，固然也挺好喝的，可没您这酒这么甜，并且也没有这么清冽的口感啊。这是如何做到的。”
方渝也笑了：“这你可考不倒我，这个‘郫筒’的‘郫’字就是Z县豆瓣的阿谁‘郫’。郫筒实在当代指的是用竹子制作的盛酒的酒器，厥后变成了一种酒类的称呼。我说的没错吧，刘大哥。”
王进荣对方渝内心的动机自是一无所知，他看刘振强拿出一个竹筒，先是吃了一惊，然后迷惑的问：
刘振强哑然发笑：“那我就简朴点说，当代的郫筒酒实在是一种用荼蘼花熏香或浸渍后灌入竹筒中保存的低度米酒。说白了就是一种二次发酵的重酿酒。
“竹筒？”方渝略一思虑，摸索的问道：“是因为竹汁吗？”
这下轮到刘振强吃惊了，“你这可就太短长了，竟然一下子就说中了，我但是想了好久的。没错，这酒清甜甘冽有很大一部分功绩都要算在竹汁上。
王进荣也是哈哈一笑，掉了句书袋：“固所愿也，不敢请尔。小方、李警官，一起吧。”
刘振强嘿嘿笑道：“阿谁可不是荼蘼花，那是佛手柑。”
方渝立即拿出四个红色的浅底小瓷碗，帮着刘振强给每个碗里倒了三分之一碗的酒。
刘振强将竹筒递了畴昔，“固然喝，明天我带了三筒酒来，绝对够大师喝的。”
李姝寒问道：“刘老板，我喝这酒除了竹子的香味，另有一点中药的药香，阿谁就是荼蘼花的味道吗？”
刘振强一边说，一边将竹筒放在桌上，从包里拿出一枚竹钉将竹筒顶部的竹节凿开。
方渝晓得本身酒量一贯不好，以是喝的时候还踌躇了一下，没有直接干，先舔了舔。