毕竟糖不怕冷怕热。
“那行。”许老三最后点了点头，这把年纪了，还是重视一些的好。
“我们乡间的驴车，是不是能改革一下，用车子拉就安然多了。”
“真甜。”
“甜。”
重新倒入冲刷洁净的土锅里，加火开端熬煮，把多余的水分蒸发掉。
“温度太低，一热一冷的，身材怕是会吃不消。”
许元胜拿出长柄汤勺，舀出一勺子糖，分给世人。
很快世人就直接通过一处土窑内部的后门，进入了那片储存足足一千口土锅，用于糖化料发酵的处所。
因为一口锅的糖化料熬制成红糖以后，只要十斤摆布的重量。
许元胜看着这一幕，未曾想后代到处可见的红糖，昂贵到任何人都吃得起的东西，现在在这里竟引发如此大的动静。
许元胜亲身上前翻开了锅盖，解开了压实封口的一层麻布，从一旁拿起一个长柄汤勺搅拌了一下，确切黏稠了很多。
相看两不厌吧。
土锅里的糖化料另有些温热的气味冲上来，已经发觉到了甜丝丝了。
“多亏了远胜啊。”
方柔没有理睬许元胜，径直走了畴昔。
一千口土锅内熬制后的红糖，全数装入了两口大土锅里，用麻布停止密封防潮。
“别的这长柄汤勺舀一次，量太少。如果舀的量充足大的话，一口锅的糖化料能够很快舀出来停止过滤，能收缩很多时候。”
比及的时候，人都已经来齐了，正在繁忙。
许老三是晓得这个过程，给身边的七个老火伴解释了一下。
“和前次一样。”
再今后就不需求许元胜亲身筹划，一口口发酵好的糖化料，会直接过滤，蒸煮掉水分后，直接放到地窖里停止冷却。
“固然还不到一日一夜，不过内里热度充足，糖化料发酵的应当差未几了。”
许元胜径直前去了窑洞那边，现在许老三等白叟都已经在了。
等一口土锅抬出地窖后。
这些过程并不庞大，许元胜这边操纵一锅，别的四口锅也几近同时停止。
“远胜，第一批如此多量量的熬制，还是发明了很多题目。”平复了情感后，许老三当真道。
“当年许家先祖带领我们谋了一个安身之地，现在又是许家人给我们过上好日子的但愿。”
坐上炉灶以后。
接下来统统发酵好，过滤，蒸煮完整后的糖化料，一一送进了地窖里停止冷却。
七大姓的老爷子们嘴里含着糖喃喃道，甜到内心，连白须上都沾着精密的红糖，舍不得拨拉掉，一一捏掉放进嘴里。
很快就翻开土窑的侧门，穿过一道密封的通道，进入了一个大抵两千多平方的地窖里，内里温度突然降落。
“先运出去五口锅。”许元胜喊了一声。
加上这里的温度处于六七十多度摆布。
世人吃过早餐以后。
许元胜沉吟道。
临时灶房那边也已经开端烧早餐。
……
许元胜等人也跟着出去，然后抄起一块麻布，盖在了木桶上面。
土锅里的糖化料水分垂垂的蒸发掉，肉眼可见大要已经起泡，糖化料已经变成了鱼鳞状，色呈黄红色。
……
就看到在锅体底部，堆积的厚厚的一层层红糖的粘合物，需求再次过滤一下。
许元胜看了一眼，倒是没有架空她，也确切给她安排了事做，氛围谈不上和谐。
至此，第一次多量量熬制红糖，宣胜利功。
冷却的时候很快，因为地窖里堆满了寒冰，一个时候就充足了。