成都篇 第一百五十八章 紫驼之峰出翠釜 水晶之盘行素鳞[第2页/共3页]

应天命。成果验了是草色层积的假货,当事人被斥I在内厨备食杀用了。

“。。。

“本朝素有养鹿内苑,以备冬夏补的旧俗,是以处所上特献了这肥物,大人倒有口福了”

“这车野牛腿光芒太素净,思疑注水。拉归去”

“日月昭华,特奉《有大唐特性的荣辱观》,”

“以效死事君为荣,以怯战贪生为耻”

我看了看公然毛皮详确光滑肉致饱满的,俄然想起一事来,中国古时好有一传统,自小将牛羊阉割,以包管肉质鲜嫩,我向下细心一看,公然“上面没有了”。

因为内官寺人的人选比较费事,另有严格审验调教过程,一时没法补全,是以宫中的诸事杂役,倒由这些新进的女子,在那些老内官的指导下临时充当了。遴选厨人的要求颇高,都是丰度端秀,脾气温良的。但是招人的时候,倒是人满为患的,乃至有些本地殷实人家的女儿,也想着体例送出去,因为对大多数人来来讲,抛开宫中追求长进乃至靠近天颜的那些虚无漂渺的东西不说,光进宫学到的东西,就充足让她们将来嫁人的时候,有充足的余地和欢迎的本钱。毕竟哪怕是找一个宫中奉厨过的女子,对平凡人家来讲,也示一种值得夸耀的本钱。

“为了皇上的身材安康,为了皇家的食品安然,你我当是秉着有错过,没放过才是”我如此唆使道

“以忠君报国为荣,。。。”

“。。。

就见此中一架事物上登跳的植物,不免多看了几眼。

“对,这本是产于昆仑余脉的野鹿,其体尚白,又称圆头白鹿,传闻此物天生角短。精华都长在一身皮肉中,生的四肢肥短,捉来今后又一向喂的寥漕药渣的,教他种倒是鲜美非常的”

一问,明天,刚庖解加工,光用下脚料,做了桌全牛宴,有碳烧牛柳,牛髓汤底的活鲜锅,酱烧牛尾、辣爆牛肝、牙签牛肉、红油牛杂煨、板栗炖牛排、水煮牛肉煲、椒盐牛肋、炸牛丸、拔丝牛腩、板煎牛脊等等。

。。。

再引看侧房里,那一垛垛码的小山似的坛罐瓶瓮。那几个内官更是面有得色。

其他大菜另有西北风味的浑羊殁忽(全羊席).江南风味的金玉(鱼).炙鹅鸭(烤鹅鸭).镂金龙|+..;.菜大样.

问起怎个做法,那内官黄二眉飞色舞的道来,此物与平常庖杀法分歧,须用绳索扎起来架在一滚轮上,下蒸以碳火用竹片猛抽拍其背,又连喝道“薪送”“薪送”“快更薪,快更薪”,直抽的殷红了,就活割取,灸之最是甘旨了。

“可这话,人家在天家那边就是受用”嘿嘿冷讽的

若再加上夏季里的熊,没错,就是那种为过冬养得膘满脂肥的合法发情期至公熊,捕之乘热取髓,再烹以鹿脊,就是本朝一大宫廷名菜—熊白。

“。。。

“你没看到这只子在蹭笼子么,恐怕是口蹄疫,拉归去烧毁”

殿内站班列臣,朱紫袍服中有人忍不住哧声纷议了起来。

“这河长的也太瘦长了,懒洋洋的,有碍观瞻和皇家面子,拉归去再养些时候”

“。。。

我扑哧了一声,倒乐了,豪情这个“圆头肥鹿”听起来,如何这么貌似韦或人的“花雕猪”的东东。

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