好吃又简朴的鸡蛋菠菜卷的做法
在东北有一种吃菠菜的体例，就是菠菜焯到段生纯蘸黄酱吃，试过么？特别清爽。
每次碰到新奇的菠菜，我都会毫不踌躇的存货。到家洗净，热水焯烫，攥干水分红菠菜团，放在冰箱里起码能够吃两顿。
1、《得配本草》：动手太阳、阳明经。[12]
2、促进发展发育，加强抗病才气
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质连续络，就会引发结石，还影响钙的接收。[11]
内服：煮食或研末。[12]
吃火锅的时候，烫一点。吃面条的时候，烫一点。或者直接放水里，一点油一点盐，就非常好吃了。再不然，能够像我麻麻那样，和鸡蛋炒，也非常非常好吃呢。
2、《日用本草》：甘，寒，无毒。[12]
1、宜食：痔疮、便血、风俗性便秘、坏血病、高血压病、血虚、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、败坏者适合食用。
其能够常常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以光彩浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔着花，不带黄烂叶者为佳。[10]
附方
1、《嘉祐本草》：冷，微毒。[12]
5、洁皮肤，抗朽迈
7、《日用本草》：解热毒。[12]
菠菜煎蛋的做法
医用
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷，及必然量的铁、维生素e、芸香贰、辅酶q10等无益成分，能供应人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性血虚有较好的帮助医治感化。[13]
菠菜有“营养榜样生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素c、维生素k、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶q10等多种营养素。[9]
等鸡蛋最基层凝固时，放入菠菜
3、《医林纂要》：甘酸，寒。[12]
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，促进身材安康。大量食用菠菜，可降落中风的伤害。[13]
归经
食用体例
6、补血
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖感化，既抗朽迈又加强芳华生机。中国官方以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，持续利用一段时候，可洁净皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光亮。[13]
2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食品同食。[11]
菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分
经济
适合人群
各家阐述
2、鸡蛋去壳，插手少量的盐和一点淀粉，遵循一个方向扭转，等泡沫均匀了，放在碗中备用。
4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜连络，金属离子很轻易使维生素c氧化而落空本身的营养代价。植物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食品中铁的接收。[11]
我是属于后者，我感觉菠菜，真的好好吃啊。