阴沉的夏季阳光激烈、海风微弱，可温度却比较低，如许能把虾米晒干的同时又不会导致它们腐臭。
敖沐阳掐了一把煮熟的小虾下来，他递给了梁福来讲道：“有甚么事吗，老爷子？喏，我本身煮的虾米，尝尝。”
敖沐阳道：“没甚么，你说说，甚么事呀？”
而金钩海米的首要特性，那就是一个字，鲜！
摔海米是制作金钩虾米的首要步调，没甚么技能，就是用将晒干的小虾厚厚地摊在水泥地上，用石碌碡在上面来回滚碾，之以是叫做摔海米，是因为早些年收成的虾子少，不值当用碌碡碾压，渔民会用袋子把虾子装起来用力往地上摔打。
梁福来讲道：“差未几就是这意义，不过螺钿这技术挺庞大的，到时候我做个七彩龙送给带领你做新年礼品吧，你看看就晓得了。别的鲍鱼壳还能做缂丝，这个更庞大啦。”
听到他的声音，老敖就从楼顶探头道：“在呢，老爷子啥事？进屋说，狗不咬人，放心的往里走。”
梁福来沉吟一声道：“如何说呢，南边也有些处所叫点螺，这是我们中华传统的艺术珍宝，跟贝雕算是一脉相承，但又完整分歧。贝雕是在贝壳上搞雕塑，而螺钿是把螺壳与海贝磨制成各种图案的薄片，然后镶嵌到家具呀、乐器呀乃至衣服呀这些东西上。”
不管是用碌碡碾压还是摔打，目标都是把虾壳弄碎，别的，即便用了碌碡碾压还是得颠末摔打搓揉的阶段，不然不能将虾皮完整搓掉。
敖沐阳这边忙活起来，他找了黑龙来帮手，村里就两个石碌碡，早被家家户户给预定了，现在这碌碡从早滚到晚，人歇碌碡不歇。
如果碓窝里放上稻米，那稻壳脱掉暴露来的是白米粒，如果内里放上晒干的虾子，那砸掉虾壳掉落出来的便是虾仁也就是虾米。
煮熟虾子后他晾晒在楼顶上，这段时候他得把上楼顶的通道给堵住，还要看住元首和它那群崽子，不然能撑死这帮小猫崽子。
敖沐阳在楼顶晒着虾米，村里的贝雕徒弟梁福来带着孙子来找他，站在门外问道：“带领，带领，你在家吗？”
在有些处所，舂米碓也被叫做碓臼，这东西是用来舂米的，由两部分构成，那就是碓窝和踏椎。
全涛在村里身兼数职，此中有一样是洁净工，到时候他让村民把鲍鱼壳留出来交给全涛就行，刚好两人住在一起。
敖沐阳说道：“当零食吃，这有甚么不敢要的？”
虾子带回家后他就送入大铁锅里煮了起来，这个快，小虾轻易熟，开水煮沸，下锅两分钟就得捞出来。
小四吨的虾看起来很多，真要做成海米那不算甚么，丙级海米大抵是八斤虾出一斤米，丁级海米则是十二斤乃至十四五斤虾才气出一斤米。
一阵冷风吹过，狼二先怂了，嗷呜叫了一声夹着尾巴跑了……
现在市场上有了脱壳机，干起活来简朴利索，村里没用这类机器，摔海米不是甚么很累的活，大师伙都是手工来做。
梁福来接过虾米，难堪的说道：“唉，我这来了村里老费事您和乡亲们，怪不美意义的，此次上门，又是有事得费事您。”
而一锅山泉水出一锅虾，如许做出来的虾米闻上去没有味道，但做成菜后吃在嘴里，美味却一点很多。
他做海米讲究，一锅泉水就煮一遭虾，每一批次的虾都要用新的山泉水。