评委们也觉得下厨的是那四良庖子，可当看到白二少爷身边阿谁大眼睛的小丫头将袖子一挽开端遴选食材的时候几小我就都给愣住了，然后就非常不成思议地看着她给那四良庖子分派任务，比如这个卖力和面，阿谁卖力打鸡蛋，面要和成甚么样，鸡蛋要打成甚么色彩，一一细嘱，竟是当仁不让。
那厢提取小苏打的过程也已结束，将容器中析出的碳酸氢钠颠末滤后按必然量别离放入琉璃瓶中搅匀，最后再按比例放入已提取好的柠檬酸，当即扣住瓶塞――统统在厨房里旁观的人不管是经历丰富的大厨还是见多识广的评委都在这一时候见证了古迹的产生――便见这琉璃瓶内俄然产生了大量的气泡，不竭地高低翻滚，就仿佛水沸腾时的模样，可、可这个丫头明显没有做任何加热措置啊！这、这闹鬼了不成？！几名长老面面相觑，一时候都骇怪地说不出话来。
本来这些东西罗扇是想将来本身用着赢利餬口的，白二少爷那腹黑奸刁的家伙如果发明她还留着这一手，只怕早就抢畴昔当作白家营利的东西了，以是罗扇一向没敢露白，可这一次事关严峻，她也没法儿再藏私，只好咬牙搬了出来。
柠檬酸和小苏打异化后产生化合反应产生二氧化碳，二氧化碳在密封的容器中溶进果汁，这就是碳酸饮料的家庭制法，罗扇在那一世时做起来但是得心应手的很，固然当代各种用于化学反应的质料都不敷纯，架不住一个骨灰级吃货对美食的狂热追乞降酷爱，罗大吃货这是在燃烧生命地搜索统统能够制作美食的质料和体例，丫就是吃货界的爱因斯坦爱迪生，不怕一万次的实验失利，只要坚信终有一天能够吃到想吃的美食，她就永不轻言放弃，握拳！
作者有话要说：亲们~很抱愧这个时候才更新，实在是因为本章所触及到的知识性题目比较多，需求查阅大量的素材以及四周找妙手朋友们就教，因此就迟误了很多时候。
以后，罗扇将草莓、柑桔等时令生果再次用榨汁机榨成汁子、用纱布过滤掉果渣杂质，只留最廓清的汁液，倒入带瓶塞的琉璃瓶子里，这些瓶子的透明度很不错，果汁倒出来后能够看得清清楚楚。随后再放入凉白水和糖，搅拌并摇摆，使之溶解均匀。
大厨们卖力的蛋糕出炉后连罗扇都要禁不住赞叹了，非论是嗅上去的味道还是品相，的确与当代人做的蛋糕相差无几！蛋糕这类食品在中古期间就呈现在欧洲了，阿谁期间的人们都能够做出来，更遑论有着当代制作体例的罗扇和美食大国的初级厨师相互共同着制作了。
取了东西回到吉利快意楼，用来做评委的人也已经推举出来了，是商会中的四名德高望重的长老，要跟着罗扇等人一起去快意楼的厨房旁观全部制作过程，并有专人卖力事无大小地记录。
罗扇带着四良庖子在众来宾面前亮了表态，以证明白府并未找外援来帮手，而后同白二少爷对了个眼神，没有甚么信息能够通报，他的目光里只要湖水般的通俗安好，她能回馈他的也只要“定不负君”的承诺。
加热的过程需求约两个小时，这期间罗扇取了一块纯碱出来――纯碱这东西自古就有，野史上又称为“口碱”，存在于天然界如盐水湖中的又称为天然碱，实际上就是碳酸钠。这个朝代对于碱的提纯工艺已经达到了相称高的成就，罗扇将纯碱溶于必然比例的水后制成碳酸钠溶液，放在耐热的容器中停止加热，然后让一名厨子用瓷制的细管一端对着嘴、另一端放入容器，均匀地往里吹气，人丁中吹出的当然是二氧化碳气体，碳酸钠溶液在加热的状况下通入二氧化碳能够天生碳酸氢钠，也就是当代人所晓得的小苏打。