胡妖淡淡的点点头。“余公子谈笑了，食为天的后厨空无一人，余公子可随便用，至于监督，也不必了，信赖以余公子的品德，也不会作弊！”
“这可不可，为了不留下口舌，还请吴掌柜派一人跟着我吧。”
想了想，余墨抬开端，对杜铭等人和胡妖道：“杜师爷，胡掌柜，我接下来要做的菜式很庞大，这里处所小了些，可否借贵宝地厨房一用？当然，如果胡掌柜不放心，能够派人监督于我！”
“呵呵，这就差未几了，小火焖煮一个半时候，以后加盐，再煮两刻钟，就成了.....”余墨做完后，直接对何三说出了后续的步调。他也不怕食谱泄漏，摆布就一个三套鸭，没甚么大不了的，更何况，这三套鸭最难的是刀工，其他的，他就算不说，有经历的厨子也能揣摩了，但如果没有刀工，他就算说得再详细也是无用。
两刻钟后，余墨清算好了家鸭。
余墨心中嘲笑一声，胡妖说得好听，明着她或许不会派人监督，但是暗中，指不定多少双眼睛盯着余墨，并且，余墨也不想给人留下口舌。
“如何了？”余墨固然心中稀有，但大要上还是假装懵懂的问。
余墨走后，大堂堕入了一片诡异的温馨中，只是偶尔有几人在小声的交头接耳。
“余......长东，你这，还真是开水白菜？”
“好一个三套鸭，好一个余公子。余公子厨艺惊人，小女子佩服。”胡妖淡淡的夸了一句，然后话音一转。“但是，现在是在比试，余公子的三套鸭，短时候怕是完成不了了，离比试结束只剩下小半个时候，莫非那道清风豆腐就是余公子参与比试的菜？”
至于一旁的封刀，看余墨如此等闲地交出了做菜秘方，心中甚是可惜，同时，看向何三的眼神也很不善。
清算好三样食材，实在三套鸭已经胜利了一大半，将鸽子由野鸭刀口处套入腹内，并将冬菇、火腿片塞入野鸭腹空地处，再将野鸭套入家鸭内，然后下锅出水，捞出沥干，将竹箅垫入沙锅底，放入套鸭，加绍酒、葱姜及洗净的肫肝，加净水淹没鸭身，置中火烧沸去浮沫，用平盘压住鸭身，加盖移微入焖......
......
杜铭端着小碗，一时候有些回不过神来。
这一次，余墨筹办充沛，能够做到每人一碗。
统统人都晓得，这最后一道菜来了。
他们这才认识到，余墨是很短长，能将何三说的哑口无言，也能发挥无上刀工做出三套鸭，但是，三套鸭毕竟没有成菜，如果在比试结束之前，余墨拿不出其他的菜，那就只能以清风豆腐参与比试了，不过如果如许的话，成果就很难说了，纵使余墨将何氏三套鸭砭的一文不值，但从味道上而言，毕竟不是清风豆腐能比的。
“啪啪啪！”俄然，一阵清脆的掌声传来，以后，世人的耳边便听到了一个清冷的声音。
两刻钟转眼即逝，就在世人等得有些不耐烦的时候，余墨终究姗姗来迟。
余墨固然累，但是其别人看的却很过瘾，这一次，他们终究见地到了甚么叫神乎其神，方寸之间剔骨，这类刀法，让统统人都为之叹服。
又两刻钟，余墨清算好了野鸭。
以后，就是熬汤熬时候了。
胡妖不置可否的点点头，最后决定，由何三和钱川代表世人随余墨去了后厨。