带皮的五花肉1000克、冰糖80克（也能够用白糖，但用冰糖色彩更亮）、葱段一把（大葱小葱都能够）、生姜5~6片、八角3个、桂皮1小段或香叶2片、酱油1汤勺（浅显的黄豆酱油）、老抽1/2汤勺、食用油1小勺、盐8~10克摆布（按照本身的口味放）、料酒1汤勺
3、热锅入凉油，小火煸香葱花；
1.鲫鱼去鱼鳃，去鱼腹内杂物，把鱼腹内黑膜完整洗净。
食材：葱、姜、蒜、生抽、葵花油、香菜、盐、蔬菜精、虾仁、冬瓜
8、倒入热水没过五花肉，再放入料酒、八角、桂皮或香叶；
4、然后再开小火（我普通会用中火，但是不好节制，新手还是用小火，固然慢一点但是比较保险不会糊），冰糖会渐渐的变色；
辣的菜
2、面粉放进大碗，少量多次插手适当凉水，一边加水一边用筷子打成本身喜好大小的均匀雪花状，直到看不见干粉；用凉水、渐渐调，即便毫无厨艺，做上几次也会找到诀窍。
tips：鲫鱼汤浓白的体例很简朴：大火熬煮。别离试过加热水与凉水，汤色都能够浓白，题目在于要大火熬煮，所谓小火出清汤大火出白汤。
中等大小西红柿2个，面粉1杯，净水适当
详细做法：1、将五花肉洗洁净，猪皮夹去残存的猪毛，切成3内里见方的小块，不要焯水，如许肉的味道更鲜美；再将统统的调料都筹办好；2、洁净的炒锅，放入一点点食用油，能够将锅润一下便能够，油不消烧热就放入冰糖，开微火，冰糖最好放碎冰糖，大块的能够放入微波炉半分钟，取出悄悄一敲就会碎，如果和我一样懒的放大块冰糖的，请往下看；
1、西红柿洗净去皮，切成小丁；香葱切葱花；大蒜切末；鸡蛋打散备用；
香葱1棵，大蒜2瓣，番茄酱2大勺，鸡蛋1个，盐适当，香油少量，开水适当，食用油1小勺
4、将压抑好的蛇肉、蛇皮下到辣椒酱里猛炒，入味后起锅装盘便可。如果不是特别能吃辣的人绝对不要去尝试了，因为我瞥见辣椒占了整道菜的三分之一质量，并且我在偷艺的过程中被披发在氛围中的辣椒味呛得是鼻涕一把、泪一把，不时地大打喷泣，相称不雅。
他还老是对我提及小时候肉买不到的时候，家里就会买一瓶红烧肉罐头，内里有肉有凝固的汤汁和一层荤油，看起来非常的腻，但是用刚出锅的热米饭舀一勺红烧肉罐头一拌，那味道至今都忘不掉，还说煮面条舀上一大勺再放点蔬菜葱花也是好吃得让人至今回味。记得当年和他谈爱情的时候在他的寝室用电炉子这么做过面条，确切好吃，不过我们已经不再亏肉的胃已不再合适常常这么大口的吃肉了~~
6、倒入五花肉开中火翻炒将五花肉都裹上糖浆；
9、持续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花；
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质料：鲫鱼2条（共约500g），白萝卜半根。盐适当，姜几片，香葱几根。
在我们东北做红烧肉最关头的一步就是熬糖色（tangshai读第三声），这个对很多然来讲会有些难度，熬得轻汤汁色彩不红味道太甜，熬得重了糖糊了，汤汁色彩发黑味道发苦，东北炒菜的锅根基都用的是玄色的铁马勺，如果光看色彩偶然会不好辩白，在多次的经历以后我发明了一个好的辩白体例：就是当糖液起浮沫并向两边开端要散开的时候，这时的糖熬得恰到好处，倒入五花肉块直接翻炒便能够了，炒糖色我普通都选用冰糖，做出来的菜非常的亮，看起来更有食欲