这鹅肝的食材凡是来讲是以酱爆，卤煮为首选的，如答应以让鹅肝更加的入味，酥软香嫩，口感极佳，在赛场上也是很占上风的，因为味道浓烈的菜品，总会令人有一种先入为主的感受，打击人的味蕾，从而忽视掉菜品中的不敷之处，但钱世并不想采取这类烹调体例。
因为不消在吃力的砥砺食材，这红酒鹅肝也是做的很快，各种调味入锅，不到小半个时候的工夫就是完成了，丰腴飘香，细致柔滑，真是非常诱人，看之就垂涎三尺，摆放在奇特的玉盘当中就更显精美。
钱世之前筹办的食材但是有几种美酒，一是为了之前雪域冰封的菜品，二是因为醉仙楼的厨艺传承，钱世之前但是学习了很多酒类烹调的做法，晓得此中奇妙无穷，不过倒是少有脱手，此次的厨道大会倒是一个机遇。
“雪域冰封，恩，不错，是个好名字，我记下了。”问话之人说完还笑呵呵的看了钱世几眼，非常对劲的模样，四周坐着的评委们也是一样如此，仿佛之前的阴霾也因为这道菜品一扫而空，重新的令人容光抖擞。
因为人少了一部分，并且又是五人一个小组，分派的时候也并不是很长，统统的学门徒子在裁判团的安排下，都是分红了分歧的地区隔断开来，固然他们相互不知分派的环境，但观众们在看台上看的但是格外清楚的，现在钱世也已经是站在了场中临时搭建的厨房中。
第二轮与之前无异，也是在食材宝库中停止食材抽签，然后做出菜品，不过此次可没有两日的筹办时候了，马上开端，这就是最大的不同，完整都要靠临场阐扬了，很多食材可都不是常见的，如果不能做出合适所抽取食材的菜品，那可就要面对淘汰了，在坐的裁判评委哪个不是里手，只要点滴的味道，就完整能够鉴定出一道菜品的吵嘴。
有着新奇上好的食材鹅肝，钱世此次但是速率很快，并且做起来也不会像之前的雪域冰封那么破钞精力，统统伏贴后，钱世也是厨板前动了起来，伎俩谙练，通过修行之力的运转，食材在钱世手中极其的得心应手。
钱世已经算是靠后的了，在他之前已经是有很多的学徒都结束了比试，当然淘汰一些人也是必定的了，在学徒歇息室内也是和白伊伊等人碰了个头，他们这几人倒是都没甚么不测顺利的通过了，李财和孙九味还一向在那边切磋个不断，兴趣颇浓。
钱世现在的食材箱子中但是有着好几种的美酒，而此中就有一种极其合适这鹅肝的食材，钱世要做的就是红酒鹅肝，通过手中现有的几种生果食材停止搭配，加上红酒的腌制，让鹅肝阐扬到香的极致，在配上莲藕，糯米粉，绝对会让这红酒鹅肝更加鲜嫩，爽，滑的！
不过钱世现在手中的到不是甚么极品鹅肝，只能说是中等罢了，如果赤沙狮头鹅这类魔兽的鹅肝，那可就是另当别论了，绝对的有价难求，放在拍卖会中拍卖都是有能够的，不过固然食材有辨别，但技术也是更加首要的，这也是厨师的短长之处，能够化腐朽为奇异！
接着又是都拥到了钱世的身边，毕竟钱世返来的太晚，他们开端入场的时候，钱世才是迟迟而来，对于钱世的去处，另有菜品几人可都是极其的猎奇，厥后传闻钱世还获得了评委们的全票认同赞美，更是迷惑了。