胤祚没有理睬有些发楞的吴伯，他从厨子的手上，接过了措置洁净的羊下水，所谓羊下水嘛，不过也就是羊肺、羊肚、羊大肠、羊心、羊甲等，这几种东西向来被以为是肮脏之物，千百年来人们都不屑食用，直到清初才有回民研制出了羊杂汤，这才变废为宝。
除了忙来忙去的下人们，正厅中还坐着一个墨客打扮的人，那人看起来也不过三四十岁，面上留了两撇胡子，整小我看起来温文尔雅。
胤祚翻开锅盖子，看了看锅里的骨汤，汤色微微泛白，这些骨汤是用来做火锅底料用的，普通要熬上两个半时候，汤的味道才是最好的，但是明天时候过急，也只能这么随便熬熬了。
那杨亭之面上稍稍暴露些许难堪，道：“贝勒爷，家父就是纳贤楼的掌柜，他本想亲身前来，但无法卧病在床，只好派我替他白叟家前来了。”
“嗻。”吴伯承诺一声，教唆个年青的厨子去拿羊下水了。
吴伯撒配料的时候，手都在颤抖，他不敢信赖，本身脑海中饥民才吃的肮脏之物会在贝勒爷的手上变成令人垂涎的美食，固然还没有尝过，但是从光彩和香气判定，这锅羊杂汤必是可贵的美食。吴伯本身也算是做了几十年的厨子，还从未传闻过羊杂另有如此做法。同时内心对胤祚更加的崇拜了，没想到贝勒爷不但替下人着想，就连厨艺也是一绝。
然后将各种羊杂和葱结、姜块等放在沙锅内，加净水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧好久。
杨亭之忙叫“不敢”，与胤祚碰了一杯后，一饮而尽，心中却对胤祚不觉得然，一个刚结婚的小孩觉得随便想出个主张，就能抓住商机了，还故作老成的夸本身年纪悄悄，真是好笑。
吴伯也只当胤祚是一时髦起，等会胤祚把羊下水煮好后，下人们分着吃了也就是了，毕竟这位贝勒爷已经给了他们这么多虐待，这也算是回报贝勒爷把。
胤祚喝完酒笑眯眯道：“杨掌柜等了好久，想必腹中饥饿难耐了吧。”
普通人见到贝勒爷是要行叩拜大礼的，但是清承明制，出于对读书人的尊敬，有功名在身的读书人能够免礼。
杨亭之考虑半晌，道：“鄙人窃觉得此法不成。鄙人以为此法最重在于订价，然订价太高，一定有人肯去；订价太低，则会亏蚀，而小我胃口又分歧，这此中标准实难把握啊。”
杨亭之道一声不敢，却也安然坐下了。
半晌后羊已经杀好，厨子们遵循胤祚的要求把羊肉都片成薄薄的小片，摆在盘子里，不一会厨房里就摆出了几十个盘子，胤祚又让人筹办了些青菜、野菜、菌菇等，也是生着放在了盘子里。
一个年青的厨子道：“回贝勒爷，快到中午了。”
约莫一个时候摆布，胤祚便把锅盖子翻开，顿时满厨房香气满盈，闻之让人食欲大动。
杨亭之便道：“实不相瞒，鄙人……却有些饿了。”
吴伯苦着脸说：“回贝勒爷，老奴年青时故乡遭了大旱，流落街头时，曾经捡酒楼中扔出来的羊下水煮着吃，那味道……实在是令人腥臭难忍，小吴子也是当时被我送进宫的……”
正厅中，膳桌已经铺好了，两个火锅在冒着热气，羊骨汤制成的汤底咕噜噜的翻滚不断，中间是一盘盘红白清楚的羊肉，装点着一些时蔬，看起来令人食指大动。