“南疆的夹棍烤竹鼠,肉质鲜美自没得说,其烹调伎俩也有几分讲究。宰杀竹鼠后,先用沸水浇烫煺毛,洗净后剖腹;接着断根内脏,将鼠肉带皮切生长三寸、宽两寸摆布的肉块,加抹适当食盐、辣椒粉、八角粉、野花椒粉,用鲜香茅草捆扎后,用竹夹棍夹住肉块在炭火上烘烤至七八成熟。然后取出肉块将肉锤松,加切细的葱、蒜、芜荽拌抹揉搓,重新上夹烘烤至熟即供食用。当然,酒坊中也会将油烧滚后浇淋在烘烤好的竹鼠肉上再装盘食用,如许则显得比较正式高雅一些。”
河道旁。
……
听着第五听云的嘀咕,叶知秋又冷冷地看了一眼,眼神当中的嫌弃意味更加较着。而牧坤勉强地嘲笑两声,竟开口解释道:“兄弟,看你的模样,我敢包管你所说的烤竹鼠肉和南疆的夹棍烤竹鼠绝对不是一个东西。”
“当然有讲究,能够从官方菜系中一跃而出称为南疆名菜,没点讲究如何行?”
他找到了一个被红色蛛网缠满的木盆,清理掉了蛛丝,发明并无较着裂缝,想来也许还能用。因而将木桌上的东西转移到了盆里,端着木盆,对牧坤挑眉说道:“走,跟我去清算竹鼠。”
幸亏这树屋固然久无人住,但配件还算齐备。
擦了擦嘴角的口水,第五听云疏忽了牧坤那挑衅的眼色,神识微凝,手腕连翻,不竭地从当初牧坤赠送的那枚须弥戒中取出盐罐、辣椒粉包和花椒串。在牧坤目瞪口呆的神采下,他持续取出了两颗大葱、五瓣大蒜,外加一罐凝固的猪油。拉过角落沾满灰尘的木桌,他将这些东西一一放在上面,然后又在树屋乌黑的角落里翻找起来。
叶知秋冷哼一声,略带调侃隧道了声“真香……”,然后重又闭目冥想。
以是,牧坤在曲艺、美食这些风雅事物之上,当然有实在足的自傲。
“没有芜荽和八角粉,对这道菜肴的口味影响大吗?”
听完这些,第五听云不由在内心大赞,本身也算吃了很多烤肉,甚么兔子肉、野猪肉没少烤来吃,可和人家这一比,那还真是地隧道道的野门路啊。他本来觉得牧坤只是吃过罢了,没想到牧坤竟娓娓道来,想来这货是真在这方面下过工夫的。
在内心哼唧了一阵,牧坤看了看躺在床上没有半点复苏势头的李倾城,然后谛视着那已经走到了河边的少年背影。终究还是站起家来,夺门而出,一边朝河边跑去一边大声喊道:“兄弟我跟你说,夹棍烤竹鼠熟透以后,那味道是真香!毫不夸大的香!”
“能够啊,既然如许,那调料甚么的就交给你了。”第五听云一股脑将葱啊蒜啊花椒啊全数丢给了牧坤,“我去找些干柴,得先把火生起来。”
就连一贯冷酷的叶知秋,这时竟也展开眼睛看着第五听云,清澈的眸子里比以往多了一些不一样的色采。不过那种色采并不是褒义,反而在第五听云看来,那种眼神是迷惑居多,迷惑中仍然另有那种看傻