第12章 王府后厨[第2页/共2页]

在俗世的时候,李小鱼最早打仗的便是仿膳菜,因为自家传承的便是这仿膳摒挡,现在天李小鱼要做的便是白切油鸡、碧绿珊瑚、清蒸瑶柱,最后配上一道醒酒汤,加上蒸着的蟹这也能算得上是四菜一汤了。

那墩头刚想去帮李小鱼抓鸡,那司厨倒是用力瞪了他一眼,那墩头当即往人群里一扎,不敢上前。

中国有句老话叫做“民以食为天”,上古世纪,人们茹毛饮血是为了填饱肚子,但是等期间生长到了必然程度就开端讲究诗词之美、穿戴之丽、饮食割烹之道了。这天朝的布衣百姓固然还在为衣食住行而忧愁,但是这帝王将相之家,对于烹调之类酺醊之事倒是津津乐道。

此时在这安德王府的正院的书房,甘宁正侍立在安德王的身边,安德王头发全数束起,额头上的淤青清楚可见,一旁的甘宁固然心疼,但是却不好说甚么。

李小鱼在正阳楼吃过几次,热菜中的小笼蒸蟹、合欢蟹、酱香蟹、糟熘蟹钳、菊香蟹,都非常不错,但李小鱼最喜好的还是笼蒸蟹,就这黄酒,蘸着姜醋汁,那味道相称鲜美。

“王爷,夫人亲身下厨了,说是要给你尝尝她的技术。”甘宁故意想安抚安德王几句可安德王则是有些讨厌的说道“这只是哗众取宠罢了,她那样的女子会下个面就不错了!”

厥后李小鱼专门阐发了为甚么这正阳楼的蒸蟹如此甘旨,总结起来便有三点。这第一便是食材新奇,天津港的螃蟹拉过来,这正阳楼便把最好的蟹挑走了;第二点是技术,这东西学不来,但是李小鱼不以为本身比正阳楼的大厨差,而这第三点便是火候,这火候是凭经历的,李小鱼天然也不差。

“阿谁,,,你叫甚么名字啊?”

李小鱼望着厨房里的食材,不由得想出来好多菜式,终究倒是决定以本身家的私房菜为主,再摒挡些螃蟹,便好了。现现在这东篱菊绽,秋风飒爽,恰是吃螃蟹的好季候,李小鱼天然不会错过了。

“没错,就是你!”

李小鱼可不是不敢动手,而是他对于这鸡有些不对劲,李小鱼想挑一只好点的。这白油牢记,讲究的便是鸡必须得好,好的鸡,不但是要从小豢养,还得喂一些特别的饲料,一等的要用一些草药伴着酒糟喂,二等的便是山野里散养的鸡,此等的便是这院子中鸡圈的鸡。

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