前厅，模糊传来世人的笑声。
炸花生米的法门在于凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，轻易导致外焦内生;中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几近没有小泡时捞出，这时的花生米约莫七八成熟，装盘后趁热洒上少量白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量铺平，等完整凉后再撒上少量食盐，颠末如许措置
雍兰院不远的游廊上，杨卿若劈面碰到了从雍兰院出来的陈氏，远远的，就笑盈盈的号召道。
从接菜单到上菜，大大的厨房就构成了一个环形的流水线。
她在内里按着挨次将菜单取下配菜，然后烹制好，再由这个上菜窗口由专门上菜的小二送到呼应的客人手里。
“来喽~~”卖力传菜的小二早守在了窗口边，他应着铃声，拖长了调子清脆的喊道，“固本培元的江米酒~~开业送小菜，诸位慢用~~~”
杨卿若撇着嘴进了后院。
开业头一天，除了秦子沉的三百两银子，公然没有别的客人。
杨卿若一边挽着袖子，一边算着账。
她只是客气谦让了一句，按常理不是应当回她一句“但说无妨”吗？
想让人接管这天价，必然很难。
杨卿若只好停下，冲陈氏点了点头。
油炸花生米倒是今早过来筹办的。
她这厨房也是经心设想过的，分了两个窗口，一个是送进菜单的，由另一个小二卖力，小二接到客人点餐，将菜单夹在这个窗口的绳索上。
做菜需求时候，杨卿若便先将江米酒取了出来，每人一份装在竹筒里封好，然后取了几个竹编小碟，别离装了些许油炸花生米、辣条、酸萝卜和凉拌香干。
“正要去接你呢。”秦子沉轻笑，伸手去牵她的手，柔声说道，“秀如筹办了鸡汤，也备了晚餐，就等你了。”
比来，他没再“病发”，出去的时候仿佛也比在家多，难不成他不筹办再装病娇了？
陈氏的道行比白氏差多了，偏还喜好出风头，实在，实在的设法已经明显白白的挂在了脸上，不过就是看到她的店没买卖，自发有了赢面，优胜感便又窜了出来。
傍晚，铺子打烊，杨卿若交代了何管事，才慢吞吞的回府。
只是，话是本身说的，她再不满也得咽下去把事儿办成。
“三百两。”杨卿若照实说道。
因为她做菜的特别启事，她并没有招人出去帮厨，也就是说，从洗菜到做菜，都得她一小我搞定。
傻子，公然是傻子。
提及来，秦家几位少奶奶，除了大少奶奶出身书香，其他几人还真没人能和陈氏的娘家家势对抗，更别提她这个无父无母还犯傻病的二少奶奶了。
秦子沉等在原地，却见她站在原地不动，不由无法的笑了笑，抬步走了过来，到了她面前，细细打量了一番，才开口问道：“辛苦一天，累不累？”
铃铛清脆的声声响了起来，吸引了大堂上世人的重视。
她独安闲内里，能够纵情的发挥。
再衬上翠绿的竹碟子，缀上一朵栩栩如生的胡萝卜花儿，看着就食欲大开。
她做好了要么不开张，开张吃三年的筹办。
“是呀。”杨卿若点头，没将陈氏放在心上。
“……”陈氏顿时僵住。
“那是再好不过了，比试嘛，总要公道的。”陈氏看到他，有些不安闲。“嗯，想来陈老爷赊给你们的绸缎，亦是如此。”秦子沉扔下一句，独自绕过了陈氏，走向了杨卿若。