大师也是一副饥肠辘辘的模样，真是那种有气有力的感受，走路都是一副翩翩欲倒的模样，因而都点头同意，还好这大理城中非常热烈，各种餐馆鳞次节比，比比皆是，到处是美食飘香，香气扑鼻，我们便找了一家看起来装潢非常豪华的饮食店走了出来，因为大理不但是着名的旅游胜地，还是闻名的美食王国。不管在古城大街冷巷的小摊边，还是在某家白族风情稠密的小饭店，能够清泉烹茶，咀嚼娇媚鲜花，感受花蕾与味觉的碰撞，不管是生皮生肉、竹虫蚂蚱，应战味蕾的极限，都让民气驰神驰。
第一道茶，称之为贫寒之茶，寄意做人的哲理：要立业，先要刻苦。以是叫苦茶又称“百斗茶”，味苦性凉，苦中带涩，比方人生该当刻苦刻苦方能有所作为第二道为甜茶，当客人喝完第一道茶后，仆人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少量红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止。清苦涩美，寄意苦尽甜来。第三道茶他们称之为回味茶，入口回味生津，爽口润喉，是说糊口是庞大的，凡事要多“回味”其煮茶体例不异，只是茶盅中放的质料已换成适当蜂蜜、少量炒米花、多少粒花椒、一撮核桃仁，茶容量凡是为六七分满。三道茶冲泡法度说来繁复，所谓一苦、二甜、三回味，喝过一番，确切让人回味无穷，令人难忘。因为这白族三道茶呈现在大理白族的很多首要时候，比如高朋临门、迎娶新人。三道茶制作要求严格，有“三道”“六则”“十八序”之说。第一道苦茶，名雷响茶，茶叶被烘烤得微黄之时注入沸水，茶罐里隆隆作响，如同响雷。这一道其味香苦，茶味浓酽。第二道甜茶，则加上核桃片、乳扇丝、红糖末，冲上滚烫的茶水，苦涩非常。第三道回味茶，用蜂蜜加上花椒、姜片、桂皮末，冲上茶水。白语中辣与亲，麻与富同音，因此第三道茶也有祝贺亲亲热热，大富大贵之意。我听他们说得这么好，因而从速迫不及待的端起杯子喝了一小口，苦苦的，但细心咀嚼有一股浓烈的茶香，本来这就是驰名的普洱茶，还没等我把第一道茶品完，第二道茶就对劲地坐在我的盘子里，我用勺子悄悄搅了搅，因而迫不及待的又抿上了一口，嗯！这第二道茶确切不错，特别好喝，甜甜的，如同巧克力普通温润苦涩的口感，因而我三下五除二地就喝完了第二道茶，不到半晌工夫，那第三道茶又被热忱弥漫的小二风风火火的给端上来了，我从速心急火燎的又喝了一口，哇，这个味道真是太奇特了，也说不出到底是一种甚么杨的味，归正就是感受奇奇特怪的，统统的苦、甜、辣、麻、酸，五味俱全，风风火火，热忱弥漫的往我的嘴巴里边转出来，感受是一种前所未有的浓烈的怪味！但如果再渐渐的，细细的回味一番，感受还是挺好喝的，这就是白族特产三道茶。头回苦，二回甜，三回五味成杂，不过通过喝了这闻名遐迩的三道茶以后，我蓦地发明我们的人生就像大理的三道茶一样：少年期间的拼搏与尽力充满了辛苦，当奇迹有成时就能享遭到甜美和欢乐，大哥时，我们回味这平生是多么的出色。人生如茶，各种滋味酸甜苦辣全数咀嚼了才是完美的人生，人生要先苦后甜，吃得苦中苦，方为人上人呀，真是体味很多，感受深切。