烤盘铺上锡纸，虞晓味将五花肉卷放进烤盘，再将锡纸盖上放在一边：“常叔，烤箱帮我200度预热五分钟。”
“晓得了！”常辉点点头。
虞晓味这边交代弯了又去灶上，那边花菜已经微微变色，将盐加出来，再倒一点点的生抽，翻炒均匀以后先盛出来，盛在之前煸炒过的洋葱和大蒜上。
紧接着，就是把焯水以后沥干水分的茭白下锅翻炒，一向炒到茭白的色彩微微变得有些金黄色，然后将之前调好的汁倒进锅里焖五分钟摆布，让汤汁收一下入味。
锅内水倒掉重新放油，花椒冷油下锅，等油逐步热了的时候将花椒捞出来，以防炸糊了变味道，然后吧切好的葱姜蒜下锅爆炒。
虞晓味走畴昔，将烤盘放进烤箱，然后设置了180度的温度：“常叔你看着点儿，这边要二非常钟，我已经设定好了，一会儿烤到十八分钟的时候你把锡纸翻开，让肉的大要略微烤一下，然后二非常钟便能够取出来了。”
另有一道芥末瓜丝是冷菜，别的一道就是甜品桂花杏仁酪了，甜品不焦急，就先做芥末瓜丝好了，虞晓味一边寻觅需求的调料，一边特别天然的朝着不远处的蔡禀喊道：“蔡徒弟，帮我切一下黄瓜丝吧！”
虞晓味先用老抽、生抽、一点点盐、糖，用水调成一碗汁备用，等锅里水烧开了，放一点盐和油，将茭白先焯水然后捞出来。
“好嘞！”常辉赶紧回声，而虞晓味又开端做干锅有机花菜。
蔡禀已经帮虞晓味把花菜洗洁净并且撕成小朵了，虞晓味这边在锅里煸炒洋葱和大蒜，蔡禀就又在忙着给腊肠、肉、蒜苗、胡萝卜切片切段。
“晓味，烤箱预热好了。”常辉那边筹办好了，朝着虞晓味喊道。
此次他们但是搬了两箱子有机花菜返来，固然有的表面略微有点发黑了，不过大部分还是好的，虞晓味方才已经趁机放了一些进空间，内里刹时就变成了双倍，以后她能够用这些食材做别的菜了。
翻炒以后的洋葱和大蒜，虞晓味将它们盛出来放一边，然后开端炒腊肠和肉，以后把胡萝卜也放出来，最后将花菜下锅。
方才五花肉和胡萝卜都已经被洗洁净切好了，五花肉顺着切成条状长片，胡萝卜切成比较细的条，用五花肉将几条胡萝卜细条卷成卷，将开口的位置压鄙人面。
这边茭白起锅盛盘了，那边虞晓味已经开端卷肉卷了。
做油焖茭白没有甚么太多花梢的东西，只要把握好火候和佐料的多少就好了，但是也恰是这两点不好掌控，以是很多人做茭白要么没味道，要门口感就差了，但是对于普通根基功比较踏实的厨师来讲，这都不算甚么难度，如果不是为了拿任务完成度，虞晓味大可把这道菜交给常辉或者蔡禀任何一小我。
几道首要的热菜都好了，就差一道要现做现吃的蛋黄焗玉米，因为这个放时候长了就绵了，并且蛋黄也会微微变腥，只要出锅不久的最好吃，以是虞晓味放在前面来做。