等锅里的鸭掌熟了，顾曼娘把锅里的卤水舀了一些出来。锅里还剩下少量的卤水，就烧大火，插手辣椒粉，花椒粉。
“宋师父，江师父，方大厨让你们先把措置两端小猪出来，等一下他好用。”
大锅里的卤水好了，前面小锅里的鸡爪也差未几已经熟了。顾曼娘用碗把鸡爪舀出来，再来卤制掌鸭掌。
本来是想去河边洗的，厥后想想，还是决定在家里洗，大不了多华侈一担水。
顾曼娘转头冲着张氏笑道，“卤点鸡爪。”
顾曼娘用筷子夹了一个鸡爪开端啃起来了。因为不是肉鸡的启事，这鸡爪的肉不是很多。吃着没有之前卤的糯。不过，这味道感受还行。
顾曼娘先用水冲冲，然后再去找了一快薄薄的竹片，然后用这竹片把鸭肠给划破。别看着做这事的时候感觉恶心。但是你如果去重庆或者四川吃火锅的话，这鸭肠小小的普通都要十几二十块。并且吃火锅的根基上这是必点的菜。
而唐婆子可不管这些，直接开口就跟顾曼娘要。“曼娘，这小野猪你送一头给我喂吧。等喂大了到时候我请你吃肉。”
顾曼娘把鸭掌从锅里舀出来，然后往锅里倒了一些水，也不管灶里另有没有火，直接跑了出来。因为那灶屋里的味道她真受不住了。
顾招弟见大师吃得香，实在没忍住，此次终究听话了。
等锅里水烧干后，倒进油，烧熟。然后插手干辣椒，花椒粒，姜片，大蒜片炒出香味再插手水。因为没有高汤，顾曼娘也只能用净水了。再把八角，桂皮和小茴香盐放出来。差未几一个小时后，待比及香味出来后，这卤水已经好了。
顾曼娘出的钱未几，十文钱把这些他们不要的东西全给买了。顾曼娘估了一下，统统的加起来大抵有个五斤的模样。花十文钱买这么多东西，真是赚了。
正筹办分开的时候，却发明这里堆了很多的鸡鸭下水，另有不要的鸡爪，鸭掌。不由开口问道，“你们这些是不要的吗？卖给我能够吗？”
“要的就是这个结果。”顾曼娘笑道，如果不麻，不辣了，那就不是绝味了。
顾曼娘开端制作卤水。
几人听了顾曼娘的话都挺惊奇的。有那闲钱，还不如去买点猪肉归去吃，干吗来买这些他们不要，或者是没肉的东西。
张氏在内心揣摩着如何跟顾曼娘开口，到时候大不了她费钱跟三弟买一头。
说是小野猪，这一头大抵也有三十来斤的模样，獠牙也长出来了。这猪一每天长大，长大成了大野猪，她这猪圈怕是真关不住它。
两位师父每天专门就是做这些事的，天然没有定见。“这些都是活的吗？”
把锅洗了，倒入水，再把鸭掌倒进锅里，水开后煮上几滚，然后把鸭掌捞出来。
两位师父摸了一下，这猪身子是软的，身上也有温度，这才信赖是活的。
小孩子瞥见小猪仔是想喂猪，其别人见了一样也是想喂猪。他们是想着也是这野猪能不能养。如果这野猪能养，喂大了到时候必定会卖一个好代价的。
闻言，顾曼娘自是笑笑，并未几说。
一只鸡爪啃完了，顾曼娘洗了手，便对着顾招弟说道，“招弟，你去把你阿谁鸡爪啃了，我来烧火。”这鸡爪还差燃烧侯，以是灶里还得凑几巴火才行。