周大姨也点头拥戴。她之前在西南那边就吃过近似的笋片炒肉，不过用的是新奇的，没有颠末腌制的笋片。她感觉用腌制过的笋子炒肉味道更好，加点儿辣子，酸爽又香辣的，让人吃得都停不下筷子了。
“哥，河那边没有村庄。那些都是哪家的田呀？”罗喜儿指向劈面的空旷的郊野。
陈天行的小厮大毛在另一头也等急了，不管刚才小少爷叮咛的不让他跟着来的话儿，仓促地跑过来。
兄妹几个笑闹了一会儿。跨过引水的小水沟，顺着坡面往上爬。方才阿谁废弛他们表情的骄横小屁孩儿就被抛在了脑后。
“嗯，脆生生的，好吃。就是先头一开坛子，味儿闻着不太好闻。”罗志顺尝了，才点头笑道。
周氏见大师都爱吃这酸笋子，特别是几个孩子，就对罗达胜说抽年空儿再去挖多几颗生笋子返来，腌了，留着今后吃。
见罗喜儿四个往南面走，陈天行本身爬起来了，跳脚大喊：“喂，你把本少爷推倒了，就想跑？你们不准走，喂喂……”
两处的工地有泥水匠们在干活，只需每天畴昔看看就行了。地里的活计如果忙不过来了，也能够请些长工返来帮着种。这笋子嘛，能够策动村里的人去挖，归正这山上、河边、村头村尾，到处都有大大小小的竹林。到时自家再出些钱收笋子返来。
土坡顶挺宽广的。长工们又花了几天的时候撤除了草皮，平整、碾压了一番，到时要在这里盖间屋子给看养鸡鸭的人住。
罗喜儿不由抚额，她费那么老些工夫去腌制酸笋，可不是只做给本身一家人尝尝鲜的。在她眼中，这些酸笋都是银子。只不过，一开端她没有掌控，才会小打小闹地试着腌了两小坛罢了。
陈天行眼神儿庞大地看了一眼大毛，又扭头看了看罗喜儿兄妹几人的背影。神采胀红，跺了顿脚，回身往马车走去。
罗喜儿被罗秋儿叉小腰儿的模样逗笑了，心想这小丫头从哪儿学来的架式呀。这么一打岔，她也不想去管还赖在地上的小屁孩儿了。
这道菜很简朴，就是先把半肥半瘦的肉片炒香，捞起待用，再翻炒一会儿酸笋丝、辣子等，肉片回锅一起翻炒，加点酱上色，出锅。
罗喜儿见马车走了，笑了笑，“咱秋儿今儿可真威武呀。”
罗喜儿兴趣来了。便缠着问他晓得多少邻近的村镇，以及村镇的名字。幸亏罗志顺平时也爱留意这些，书院里又有些外村过来的孩子，连续说了好几个村落名，大抵方位、路程等等。
热锅一炒起，那浓烈诱人的香味儿飘满了全部厨房，又飘到院子里，引得罗志成和罗秋儿在厨房门口转悠。等饭菜一上桌，这盘酸笋炒肉一会儿就被吃得一丁点不剩。
罗喜儿哈腰，细心地闻了闻，印象中是这类味儿的呀。她跑去厨房里拿来洁净的没沾过油的筷子和碗，捞了几片笋子出来，色彩黄白黄白的，没有黑霉点，便放了一片进嘴里，好一会儿，笑道：“没坏。酸笋就是这类味儿的。酸酸的，脆脆的，很爽口。”
小厮大毛也跑到了跟前，忙哈腰帮他拍打洁净了衣服，问他疼不疼，又哄着他回马车上。
陈天行身子一扭，躲开了大毛，“不回。”
罗喜儿笑呵呵地用手指导了点他的额头，说行呀。第一次试腌就胜利了，先做个酸笋炒肉片来解解馋。