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锅中倒入油，比及油温差未几的时候撒入葱姜蒜末。考虑到贵省这儿的口味比较偏麻辣，刘星又插手一些干辣椒，跟着锅铲翻炒，一股奇特的香味从锅中披收回来。
刘星从柜子里取出河豚，一边措置，一边给孔旭说道：“这类河豚名叫红鳍东方鲀，内脏、肝及卵巢、血、皮都含有剧毒，误食的一点便能够致命。”
五分钟不到，三条河豚就被刘星措置好。他闭上眼睛，将身材放松到极限，几秒钟今后猛地展开眼睛，手里的菜刀化作阵阵残影。
跟着时候一分一秒的流逝，宋瑞德严峻的不安逐步消逝，垂垂变成了果断。他取出金枪鱼，终究开端措置起金枪鱼，他的刀工没有刘星块，没有孔旭稳，但是却别有一番流利感。他之前在一个海鲜旅店当过三年大厨，只要进入状况今后，闭着眼睛都晓得下一步该如何做。
刘星熟络的将河豚身上有毒的处所取出，说道：“天下上有几大抵命引诱，一道是河豚，另有一道叫鳄雀鳝，那东西身上也有剧毒，比及有机遇的时候我让你尝尝。”
宋瑞德深深吸了一口气，双手有些颤抖的拿起菜刀，接着又将菜刀放下。孔旭有些担忧的往刘星那儿看去，时候只要不到二非常钟了，宋瑞德现在的状况能行吗？
对于宋瑞德，刘星的希冀相称大。他固然年纪不到三十岁，但是曾经在很多五星旅店事情过，中原各种菜系都相称精通，只需求略加打磨，就能拿出去掌管一个分店。
孔旭拍了拍宋瑞德的肩膀，说道：“别担忧，有刘星和我给你压阵，出不了甚么题目，你只需求遵循平时练习的去做就行。”
孔旭盯着墙上的钟表，比及时候指向九点一刻的时候，立即站起来讲道：“腌制得差未几了，我们是清蒸还是爆炒。”
蟹壳开端微黄的时候，刘星和孔旭对视一眼，拿起小盒子撒入一些秘方。持续翻炒了几下，刘星往锅里倒入一点油，将火调到最小，盖上盖子。
时候指向十点的时候，宋瑞德擦了擦额头上的汗水，笑着说道：“老板，大厨，蓝鳍金枪鱼刺身做好了。”
看着酒保将三道菜端上评委席，刘星对着宋瑞德说道：“表示不错，固然时候长了一点，刺身切得厚了一点，比起我差了一点，但是已经相称不错了。”
孔旭满脸严厉的说道：“也就只要你有这个胆量，竟然敢在美食评比上挑选河豚肉。任凭其他旅店想破脑袋，估计也想不到我们竟然有一道河豚刺身。”
“如果现在就开端措置，比及十点种的时候，金枪鱼刺身和河豚刺身就不新奇了，莫非你还不信赖我的厨艺？”刘星微微一笑，把分化好的帝王蟹放入盆里，撒上调料开端腌制起来。
孔旭微微松了一口气，一边将已经闷了小半个时候的帝王蟹从锅里取出来，一边对着不远处的酒保招了招手道：“味之源的三道菜做好了，能够上菜了。”
宋瑞德拉了拉孔旭的胳膊，盯着刘星的双手赞叹道：“每次看老板措置食材的时候，就像是一场视觉上的盛宴，甚么时候我能有老板一半的刀工，我就心对劲足了。”
“宋瑞德，过来把这只帝王蟹分化一下。”
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“信你就有鬼了。”
宋瑞德敏捷的接过帝王蟹，拿起菜刀敏捷的措置起来。有他这个海鲜妙手在，前面的筹办事情不消刘星操心，只需求在最后的爆炒部分撒上一些调料就行。