再无别的！
乱来人的么？
幸亏西安的那两家，也没让许广陵绝望。
他还就不信赖，每一份菜单都这么简练了！
全羊！
一份不懂，两份不懂，三份还是不懂！
那些乱七八糟花里胡哨的菜式，或许正规宴会乃至大型宴会都用得上，但那些东西，多数也只是“看”的，上得了台面，但入不得肠胃。――当然了，味道也不成能差到那里去，根基的甘旨凡是还是能达到的。
第三份菜单，是许广陵很熟谙的菜式，比前两样都要熟谙。前两样，非论是红烧肉还是炖猪蹄，好吧，炮猪蹄应当也差未几，实在都是很浅显的菜式。
但和真正的高水准的用心烹调的“老把式”比拟，实在是没有可比性的。
那天，许广陵去得不是用饭正时，饭店当时不忙，结帐的时候是老板娘亲身过来的，听了许广陵情不自禁地赞叹以后，老板娘倒是美中不敷隧道，这还不是最好的。
前两样，非论是红烧肉还是炖猪蹄，固然遍及，许广陵也都吃过，但吃得次数极其有限！启事在于他实在不是如何喜好吃，也只能说，不讨厌吧，但也谈不上喜好。
他现在，不敷资格看这份菜票据啊……
特别是颠末刀剪破开的“块肉”，叉起一块，大大的一块，塞嘴里去，三面焦脆一面嫩，在嘴里放口地大嚼着，内里的焦脆的部位和着还在微烫着的油滋以及调料，在嘴里轻微地喀嚓喀嚓以后，如碎冰渣普通被嚼碎，然后和内里的滑嫩但却已全熟的羊肉混在一起，让全部口腔充分着，也爆炸着。
好吃么？
回到菜单。
东北最遍及最为常见的那种大烩菜！
难堪！
然后就没有了！
多数不是。
羊肉汤端上来，拿着汤勺摸干脆地舀了一匙送到嘴里，当时，许广陵直接就被冷傲到了，好鲜！好香！实在仿佛不太合适分开来讲，而应当放到一起，就是好鲜香！
不过羊肉泡馍不一样。
就是普通的那种。
在北地特有的夏季阿谁酷寒的日子里，外边普通零下二三十度如许，当然，飘起雪来就更好了，到略微有点名誉的小馆子吃上一顿如许的羊杂碎，滚烫的，热气腾腾的，吃完以后，包管全部身材从内到外都透着舒坦。
“全羊！”这就是一名御厨的所谓做“羊肉泡馍”的秘传。
再以后，在别的几个处所，许广陵也有点过，不过阿谁不对劲率就很高了，此中有一家乃至让许广陵尝一口，直接就放下碗了。――甚么东西！
感激“白菜瘦肉”的保举票支撑。话说，白菜、瘦肉，都是做大烩菜的质料啊。
有费事了！
但正所谓姹紫嫣红，人各有所爱。在这些很难说孰高孰低的几样饮食中，许广陵最为喜好的，还是羊肉泡馍，别的都得今后排。
不然，环境便能够有点难堪，以及让他或许会产生一些欣然了。
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真的，许广陵这会儿有点难堪，乃至是很难堪。他现在，就如同一个衣衫褴褛的人，在不知情、没有涓滴筹办的环境下，一脚踏入了一个金壁光辉的大厅中，然后遍目所及，合座皆是衣冠楚楚……
究竟上，在棋盘上，他现在还没有贯穿阿谁东西。
并且越是高程度的厨师，如所谓的御厨如许的，其最为特长的菜式，多数也是最简朴的、最常做的，这才符合事理。许广陵此时毫无来由地猜想，或许某位御厨，最特长的就是大烩菜！