李文宇看到这一幕直接问程强，“老程，我们店里的乳猪有这个工序吗？”
“别的不说，就阿谁做鸡茸的猪肉，很明显他用的是黑猪肉，辅料用的是金华火腿最好吃精华的部分。”
实际上张绍文还真说对了，就看到李明用一个小铁小勺子舀着果柴炭开端一点点炙烤乳猪表皮，先刷了一遍有秘制酱汁的油，在如许用炭炙烤一遍后，全部乳猪的表皮色彩看着有些红的发亮了，很有食欲看起来。
李文宇一眼就看出李明的筹算了，对程强说道：“这李明很聪明，我敢说这道烤乳猪真烤出来绝对是技惊四座。”
“最关头的是从他推过来的食材来看，这个李明很懂食材啊。他遴选的都是最优良食材里最好的那一个部分。”
在等候粥开锅的时候，李明又开端把泡好的银耳停止了一些改刀加工，接着又把鸡胸肉等停止加工改刀，然后开端停止凉拌。
因为简朴的东西大师都会做，想把味道做得更好就需求不一样的东西，李明则是直接把牛柳改刀切完后，又往内里打了鸡蛋，接着用各种调料加秘制酱料腌制。
跟着乳猪的开端烤制，李明则开端放心肠做起其他的菜，统统菜里葱爆牛柳是最简朴的。但是越简朴的菜想做好才会越难。
并且在和面时在面粉里用了他熬制的老汤，接着在李明目炫狼籍的制作下，烧麦皮好了。
这是多有面子的事情，停业额上涨那还不是板上钉钉?并且从目前这个李明的表示来讲，绝对是厨艺妙手，各种细节措置得很得当。
“你感受他做的满汉全席和我们国宾馆的比如何？”李文宇再次扣问。
接着他们就看到李明开端把破开的乳猪体内装上香菇另有他的秘方里的一些中草药，接着就缝合了起来，这时候全部乳猪看起来又是一个团体了。
在各个老板都在谈天相同的时候，程强和李文宇也在小声相同着。
………………
这道菜是炒菜，以是不焦急，能够最后做。但其他的菜则能够开端筹办了。
“老程，你还别说，这个李明是真的懂厨艺的，能在最短的时候里挑出最好的食材，确切可贵！”李文宇赞道。
“啧啧，老张，没看出来你竟然要先脱手了！”李老板打趣。
而这时候张绍文眼睛一亮，他晓得王者内里塞蘑菇草药的用处了，用蘑菇草药等东西来给全部乳猪肉质增香。