霍香梅能瞥见她的手在抖，嘴巴抿得死死的，神采发青。估计她也是不风俗这类做法。这妇子不是蒋舫故乡那边的人，没见过这个场面，但是她又不能违背本身阿公的要求，第一次怪阿娘把本身的针线活教得那么好……
霍香梅从速表扬，帮他们解下背篓，夸他们无能。
“能够啊，你家的大彘养得特别的肥膘，必定清不了。”，王财利落的说，他每次颠末许三郎家都瞥见那两端养得肥得快挪不动的大彘，但是恋慕了。当初五只小豚，自家拿三只，他们家两只。现在养起来，自家的比人家的起码轻三分之一。
等蒋舫家大儿把大彘的内脏从刀口儿里悄悄的拉扯出来，放在一边筹办好的木盆子里时。
……
这会一听有人问了，大家都竖起耳朵来听，他们也猎奇啊。
几个娃都不美意义的抿着嘴笑了，“我们承诺阿爹，他不在家的时候，要替他照顾阿娘的。等他返来给我们带好吃好玩的。”。
她听阿公的话把灶灰和红土塞住大彘的七窍，等她做完以后，她的男人上前用极力量把整只大彘吹胀，脸上憋得通红。
世人都被唬住了，这还真的能吃吗？那臭彘必定像是中毒了发黑的大彘，看着就让人不舒畅了，还要吃进肚子了？就算是再饿的时候，他们能生吃蛆、蝇，但是不代表他们能把长出蛆蝇的那些腐臭的肉。
王财一听，挺欢畅的，“唯唯。卖给我的就按我的收价二十钱一斤，你感觉如何？整只算。”。
腊月二十三，霍香梅吃过夕食就去王李氏家，问是否收大彘另有帮手杀大彘的事情。
这还是霍香梅第一次见到蒋舫家二儿妇子，就是别人丁中的小白菜，骨架子倒是挺大的，只是没有二两肉。身上穿的衣服尽是补丁，也就比单衣好点。
噁！世人一听不顾胃反了，从速问，“甚么是臭彘肉，臭了还能吃吗？”。
蒋舫感慨的道，“你们都晓得我家是从蜀地避祸熬来的吧？我们家避祸的时候就带了一只臭彘肉，这东西保管的好的话，十几年都不会坏。当时很多人抢吃，但是看到我家的彘肉都是臭的，都远远的避开了。这但是我们一家的拯救粮啊。这不，日子一过下来，养了大彘，起首就先做臭彘肉了。”。
大彘已经被用绳索勒死。现在蒋舫家大儿正在那只大彘的胸口开刀子，奇特的是并没有血流出来。
王财说，“不消筹办甚么，明晚不要喂饱。到时候我叫门，你来开就是了。你家娃娃多，能够的话，能够让那天早晨去其别人家睡。就我家也是能够的。”。
霍香梅一听这个代价也是公道的，“就听大兄的。”。
霍香梅有种毛骨悚然的感受，太血腥了，胃都在抽了。不想再看，但是又忍不住想晓得接下来是如何的。猎奇心害死猫啊！
霍香梅笑着道，“小四真乖，是个好阿姐。”。
“这臭彘肉像刚才那样制作，放进大瓦缸里让麦糠吸干水，大抵要十天摆布。再取出来挂在灶上的房梁上。每天烧饭不是有烟吗？再让这烟渐渐的的熏这大彘，快的大半年便能够吃了。如果焦急吃的话，也能够直接大火不断的熏，那样成的更加快。只是味道没有半年的好！想吃的时候，能够直接割下来生吃，煮来吃或者熬汤都是能够的。”，蒋舫倒是不怕泄漏方剂，这道菜不是普通人能接管得了的，并且时候太长。再说了，没有吃过的人，都不会晓得这道菜的甘旨的。