女大厨不得不平气杨怀仁这位里手，忙怀着歉意道，“王爷精益求精，民女佩服。如果等十月的肥蟹下来，王爷再来扬州，民女再请王爷尝尝更好的蟹黄汤包。”
这一点大师都懂的，我们干的这一行，本来就是熟能生巧的事情，就算灶王爷下凡，让他第一次做一道菜，也不见得做出来有你我做的好吃嘛，哈哈……”
杨怀仁持续笑，“那倒没有，我在船上，船上的厨子都是北方厨子，那里会做蟹黄汤包？至于本王嘛，说句实话，我只是晓得这道蟹黄汤包的详细做法罢了，实际上，还没真的本身脱手制作过。”
赵献球此人，在职位高的人面前长于献谄拍马，天然是他的本性，和他这辈子没法窜改的职业有关，实在想想这都是必定的。
杨怀仁点点头道，“赵阁领说的不错，俗话说玄月公蟹肥，十月母蟹香。现在是玄月，公蟹最肥，但制作这道蟹黄汤包，倒是要用成熟的母蟹。
不过，他还是本着一个厨子的松散态度说道，“蟹黄汤包确切已经很甘旨了，只是另有独一的一点遗憾。”
杨怀仁谢过了赵献球，便去尝了蟹黄汤包，公然汤美味美，乃至比他后代尝过的味道还要好一些。
说完，杨怀仁又去谢赵献球，“赵阁领安排了这四道扬州名菜，真是故意了，本王这里谢过了。”
这么做，便是预备好了杨怀仁这位厨神享用过了扬州四大名菜以后，会有一些疑问或者说法，他们几个不懂做菜，如果搭不上话冷了场，轻易让场面难堪。
杨怀仁一样把蟹黄汤包的制作流程大抵说了一下，制作了蟹黄汤包的那位女大厨听的痴了，不由问道，“这道蟹黄汤包的做法，是我祖上所传，颠末端几代人不竭改进，才有了现在的做法和味道。
女大厨是真的怕赵献球，赶快报歉，“大人说的是，是民女冒昧了，还请王爷和诸位大人见罪。”
杨怀仁内心忍不住想，也算是他享用一会天子般被寺人们服侍的感受，赵献球也确切心细的能够，任一步行动都高雅有礼，还无微不至，非常轻易让人感觉知心，也很难去讨厌他。
赵献球忙谦逊道，“王爷这话可折煞咱家了，王爷贵为天使，奉旨巡狩江南，咱家在扬州替皇上办差多年，天然对本地的环境熟谙一些。
此时只要少量的母蟹方才怀仔，蟹黄还不敷肥美，才让这道蟹黄汤包的味道，稍有一些些瑕疵。
杨怀仁当然不能说他晓得蟹黄汤包的食谱，他笑道，“实在制作蟹黄汤包的这些庞大的步调，并不算是奥妙，现在江南一代，会做近似的蟹黄汤包的厨子也很多。”
为何王爷还没吃，只是看了形状，便把我家制作蟹黄汤包的奥妙全数洞悉了个干清干净？”
比起前边两道菜，盐水鹅就不那么要求出锅后趁热吃了，稍稍安排一会儿，鹅肉略微有了些嚼头，吃起来感受才更好。
赵献球忙问，“不知王爷说的遗憾，但是当下的螃蟹，还不敷成熟？”
赵献球不失时机地取了一个竹管出来，帮忙杨怀仁在蟹黄汤包上戳了一个洞，然后将小碟中的香醋对准了汤包上的开口滴上几滴，才又送到了杨怀仁面前。
她倒来了兴趣，接着问道，“难不成王爷来扬州之前，已经尝过了这道蟹黄汤包，也学会了它的制作体例？”