一样都是需求火，却不消火来给菜加热成熟，而是操纵燃烧柴火产生的烟气中附带的热量，让鸡肉成熟。
老衲人用心是在用激将法，不是用言辞去激，就简朴说一道菜名，足以让杨怀仁如许的对本身的厨艺极其自大的人，情愿用一样的菜式，来和老衲人相互比较一番。
老衲人说得很平平，但是神采倒是充满了自傲。杨怀仁心中一凛，这道菜可不是普通人能做的了的，没有实打实的金刚钻，还真揽不下这件瓷器活儿。
话是这么说，可他脸上却没有一丝丝受宠若惊的模样，接管的很安然。
固然他手指想的方向较着就是一些满地啄食的鸡，但杨怀仁还是要肯定他要做一道肉菜，而不是斋菜。
杨怀仁摸索到，素菜对他来讲不算善于，不过也没有多少题目，就算是萝卜豆腐白菜，他也还是能做出花儿，很好吃的那种。
偷菜的事情，杨怀仁天然不会再去计算，不但如此，既然悟能大师都来庄子上了，请他吃顿饭接待他一下，老是应当的。
他擦了擦嘴角滋出来的西红柿的汁水，开口问道，“不知大师要做一道甚么菜呢？”
“烟熏鸡肉。”
因为老衲人接下来没有挪窝，而是指了指菜畦的篱笆外，那些在庄子后山上散养的鸡。
人真的不能貌相，即便面前这小我很较着就是个老衲人。
杨怀仁用眼睛量了一下老衲人的腰围，阿谁大肚子，还真是对得起他的法号，他师父赶着他下山，说不定另有那么层意义，他这个净坛使者留在庙里，轻易把庙里吃穷了。
“既然如此，不如小子也给大师做一道烟熏鸡肉，我们就此参议一下厨艺。”
至于小和尚或者小僧的说法，杨怀仁每次听了从老衲人嘴里说出一个“小”字来，就憋不住想笑。
老衲人丁中的烟熏鸡肉，可不是后代各色的西式的餐厅或者快餐店里供应的那种烟熏鸡肉。
而中餐里的这道烟熏鸡肉，但是非常磨练一个厨子的厨艺的，道理上讲跟西式的烟熏鸡肉也近似，但是做法上就不如中式的那么讲求了。
“大师，中午小子亲身下厨做几个小菜接待大师，望大师赏光。”
这俩字从一贯说话高深莫测的老衲人嘴里说出来，让杨怀仁好不难堪，一脸的黑线。
那种快餐式的烟熏鸡肉，味道也是不错，只不过在专业人士眼里，算不得上乘。
老衲人貌似早算到了杨怀仁这么说，畅怀笑道，“很好，很好……”
“比试斋菜吗？”
老衲人用这个小字，还真是跟天霸弟弟用的阿谁小有异曲同工之妙。他们每一次越是侧重地说小，反而让他们的形象在人们眼里感觉更大。
不过杨怀仁倒也不怕，论起别的来，杨怀仁自知不是老衲人敌手，可要论起下厨做菜来，自从他来到大宋这一亩三分地上，还真是没怵过谁。
“呵呵，”老衲人笑道，“能让‘少年厨神’给我一个小和尚做一顿饭，小僧还真是受宠若惊。”
“既然小施首要亲身下厨请小僧用饭，小僧也不好做个只等着吃闲饭的人，不如小僧也活动活动，给小施主也做一道菜，让小施主来批评批评。”
大抵这么说充满了敌意，在杨怀仁想来，或许老衲人只是通过这类体例，来提示他一山另有一山高的事理。
都会里的酒楼餐馆，普通是没有这道菜可供客人点的，倒不是厨师们不会做，而是因为工序庞大，在风行快餐文明的都会中，如许的传统中国特性的菜式因为贫乏利润垂垂地消逝在人们的视野当中。