“你那小打小闹能和飞哥这比吗？飞哥是专业的！”
宣威火腿，手撕干贝，花菰颗粒，鸡腿肉颗粒，海参颗粒，鲜笋颗粒，最后插手鲜虾仁！
作美食，也得抱着寻求完美的心态去制作！
“哇塞！陈飞这是要做炒饭吗？”
如果有一步略微不细心，那炒出来的炒饭口感和味道就不佳。
但实在完整不消如许。
他们倒要看看，陈老板这到底有甚么希奇玩意！
四周的几个老板现在买卖不太好，他们干脆不守摊子了。
他看起来真的好专业！
普通在家里做炒饭，底子不会有这一步调。
如果不压油，接下来的炒饭会很油很腻。
靠！
如果油温太高，那蛋液就会变得焦焦的，不能构成蛋丝。
好多人边看边会商。
各种食材融会在一起。
他立马猎奇的踮起了脚尖，仰着头往小吃街里看去。
按照这个比例直接蒸就行了。
一会将挖散的米饭直接插手锅中炒，也利于翻炒。
将蛋液全数发散，搅合在一块。
厨艺进级了，本身对油温的把控也更加有准头了。
现在围观小吃车的人越来越多。
把猪油和米饭异化均匀。
陈飞缓慢的用勺子翻动着食材。
“走，那边还能站几小我，如果过一会的话，就站不下了。”
“黉舍门口的扬州炒饭不是没有那么多质料吗？”
如果油温太低，那蛋液就不会散开，会成为一团，如许吃起来口感很差。
食材和米饭融会在了一起。
起锅烧油，油温五成热，渐渐的将蛋液倒入到热油中！
怀着猎奇，围观大众持续往下看。
陈飞蛋丝放在了漏网内里。
好了！
“我也不晓得为啥要将鸡蛋这么措置，但是看上去很初级哎。”
挑选剩饭的启事是因为米饭放了一早晨，水分稍稍蒸发，如许的米饭炒出来更不黏腻。
陈飞听到了大师的疑问，因而淡淡的了解释了一句。
现在起锅烧油！
在米饭中插手猪油这一步调，是很多围观大众都很惊奇的。
围观的人都惊呆了！
如许做的目标是能够增加米饭的香味。
悄悄的抬起手臂，食材又一次腾空飞起。
扬州炒饭，火腿这些副角很首要，米饭这个配角也很首要。
“铛铛铛……”
一颗食材颗粒都没有散落到内里。
长粒米吃起来口感更加，并且不像珍珠米一样黏腻。
油温五成热，顺次插手筹办好的食材。
围观的大伙看着锅中倒入了这么多食材，他们的双眸微微睁大……
说完以后，他又开端持续制作。
看着陈飞颠勺，大师仿佛在赏识艺术演出！
他蒸饭的时候，是按照体系给出的完美水米比例。
陈飞将蒸好的米饭拿勺子挖散。
做扬州炒饭的步调很费事。
有很多人炒饭都会挑选剩饭。
陈飞颠勺的行动特别完美。
围观的人探着头往里看，眼睛都不敢眨几下。
以是第一次做蛋丝，才会如此胜利。
同窗们小小声的会商着。
这一份炒饭，豪华至极啊！
并且一个个的，神采微微严厉。
“陈老板这是在做啥呢，这么多人盯着看。”
他们恐怕本身说话声音太大了，飞哥把本身给赶出去……
看着陈飞起锅烧油，围观的同窗们都瞪大了眼睛。
“这是做蛋丝。”
以是，陈飞蒸出来的米才气如此完美。
院长这小老头长得不是很高。
金黄的蛋丝已经完整融入成了絮状，和米饭完美的连络在了一块。