“我也没有，甭急。”
跟着叶飞的不竭搅动，碗内里开端呈现了一些藐小的泡沫。
败家，这尼玛太败家了，红尾鸡的鸡蛋啊，打着灯笼都找不到的好东西，成果让叶神就这么给抛弃了，好想揍他。
这一幕看的直播间的观众直抽寒气。
食材拿结束以后，叶飞将储物格关上，然后从东西架上拿过一个漏网，这漏网是前面一个精美的把子，前面是一个铁圈，然后牢固着一个用细网做成的漏斗一样的东西。
煮牛奶是第一道工序，看似是不难的工序，但是在双皮奶的制作过程中倒是非常首要的，因为牛奶煮的如何样，干系到牛奶能不能结出优良奶皮。
将小锅放在炉灶上，然后直接开大火开端煮牛奶。
叶飞取适当棉白沙糖放入蛋清内里，然后用筷子将蛋清搅拌均匀，放在一旁。
这一遍加热牛奶，之以是不消大火，是为了更好的掌控火候，因为如果将其炖过甚了，出来的双皮奶就会变老，影响口感，而炖的太嫩了，底子就形不成双皮奶。
最后，叶飞将牛奶倒的差未几了，停了下来，将牛奶碗谨慎的放下，拿过一双筷子，谨慎的搅拌牛奶和蛋清的异化液。
这也是一个很首要的步调。
“叶神做的那么谨慎，这美食必然很精美。”
将小刀放在一旁，他谨慎的将奶碗端起来，道：“倒牛奶的时候必然要记着，不要全数倒出来，在碗底要留少量的牛奶，以防奶皮和碗的底部粘结在一起。”
拿过一个蒸锅，内里插手适当的水，然后叶飞谨慎翼翼的端起这碗牛奶，放在蒸锅的上方，盖上盖子，开端用小火渐渐的炖。
将东西放在一旁，叶飞道：“回灌的还不错，接下来就是蒸。”
说实话，此时叶飞也有点小镇静，因为这但是自从获得体系以后，本身做的第一道甜品，能不能胜利，到底能够做成甚么模样，就看翻开锅盖的一刹时了。
此时，直播间的世人比叶飞还要严峻，因为他们全都对这道双皮奶很有兴趣，都想看看这道能够代表德顺美食的双皮奶到底是甚么模样的。
将牛奶倒入碗内里，然后叶飞就看到跟着温度是敏捷降落，一层微微发黄的奶皮在牛奶上面开端构成。
牛奶和蛋清相撞，扑鼻而来的是一股奶香和蛋香的异化型香气。
足足倒了一分钟摆布，他才将碗里的异化液全数倒完。
说着，叶飞用手中的小刀很谨慎的在奶皮和碗相连接的处所悄悄的划了下去。
“冲动，我的个心脏啊，将近爆炸了。”
因为牛奶已经煮好，如果你倒入碗中的速率慢了，它在锅内里就会呈现奶皮，那样你再往碗里倒的话，很能够将构成的奶皮混入牛奶内里倒入碗中，如许再结出奶皮，老皮被覆盖鄙人面，不好取，终究影响做出来的双皮奶的质量。
叶飞最后将白沙糖拿了出来，这瓶白沙糖一样也是裸包装。
看着碗内里洁净的牛奶和蛋清异化液，叶飞将漏网放在一旁，然后从东西架上再次拿过一个东西，这是一个漏斗，只不过这漏斗的下端口部并不是圆的，而是一个扁平形状，另有一个小小的斜面。
这就是他所需求的牛奶。
拿到手中，叶飞道：“回灌牛奶，这是整道法度中最谨慎也是最有难度的一步，以是如果大师想做的话，激烈建议大师借助东西，要不然很有能够呈现小不对。”