“我感觉这道汤内里最首要的就是酱油的存在,因为这是让汤色变红的首要启事,但是......但是他喵的我如何没有闻到酱油的香气呢?”
“这水不是煮面条的啊?”
每个锅内里插手适当的水,全都是用大火将水烧开,然后一口锅的炉火直接改成了小火,另一口锅的炉火则是没有变。
叶飞笑了笑,然后摇点头,道:“现在必定是不能吃的,奥灶面说的是面,现在只是汤罢了,我们的面还没有熟。”
还好叶飞现在常常吃体系供应的食材,身材本质就算是不熬炼也不是普通人能比的,要不然真的对付不来。
弯曲折曲的口水早就节制不住了,在香气呈现的一刹时,这货整小我都要跳起来了。
“没错,这汤不管别人如何说,但是在我看来绝对是至极鲜香的。”
“叶神,你别逗我们了,如果这汤的味道还不算鲜的话,那么天下上估计就再也找不到一道真正能够称得上鲜香的汤了。”
一群人被叶飞给弄的晕头转向的,如何一会儿错一会儿不错的,这到底是要闹哪样?
醒好的面团,叶飞放在了操纵台的砧板上,然后开端和面做面条。
“这到底错没错啊?我的个上帝,能不能说点口语文?”
这类味道最凸起的一个特性就是鲜,能够说不管是红色的雾气还是从锅内里冲出的热气中,充满的全都是满满的让人没法回绝的鲜香味道。
“叶神,这味道到底是如何搞的?如何能够这么鲜这么香?”老墨实在忍不住了,问道。
就见面条俄然如同一道巨宽的瀑布逆流一样,从上面直接冲了起来,一根根细细的面条就仿佛一条条银色的丝线一样垂挂在六合之间,淡淡的洁白的面粉从面条上面飞扬了起来,构成了一片迷离的雾。
看到这一幕,除了老墨以外,其别人是完整的蒙圈了。
看着一群有点懵的人,叶飞笑道:“说错,那是相对于传统做法来讲的,因为这道汤如果是按着传统做法来做的话,那么就错了,如何错了?青鱼错了,要想让这道汤的味道达到极致,这道汤内里用到的青鱼在宰杀的时候不能离开水,也就是说鱼不落地,宰杀措置必必要在水中停止才行,我们没有,另有一点就是为了让汤的美味达到顶级,其合用的不该该是青鱼,而是青鱼鳞和青鱼身上最内里的一层黏液,同时鱼血的插手也会使得汤的美味增加一层,说句最完整的话,要想做好这道汤,一条青鱼的统统东西都不该该抛弃,而应当入锅煲汤,另有刚才零零五申明显看到往内里放了酱油,为甚么没有闻到酱油的味道,实在不是没有闻到,而是酱油的味道已经完整的融入了汤内里,很淡,但是却必不成少。”
说着,叶飞将烧白汤的炉火关上,然后用一样的体例将其过滤以后,将纱布中的食材放在了一旁。
“叶神,吓我们的吧?”
叶飞起首措置的是红汤,因为刚才先做的也是这类汤。
叶飞往锅内里看了一下,道:“这算鲜吗?实在还不算。”
比及面条做好以后没多久,那边两种汤也已经能够了。
叶飞摆摆手,道:“实在说错也错,说不错也不错。”
“甚么?这还不算鲜?”
“这......叶神,这搞甚么?”
这一次说实话体力绝对会有点超标,毕竟面团太大了,要一下做十几小我的分量,绝对不是开打趣的,特别是做面条,如果按着每人一碗半斤的分量,那就要和五六斤的面粉,更何况远远不止这么些呢,以是和面绝对是个别力活。